شحن ومناولة البيض ذو العيون

البيض ذو العيون هو أجنة الأسماك في المرحلة التنموية حيث تكون العيون المصبوغة مرئية من خلال الغشاء المشيمي، أي في منتصف فترة الحضانة تقريبًا؛ وتُعد هذه المرحلة هي المعيار للنقل لأن الأجنة تكون في أقوى حالاتها عند هذه النقطة، ويمكن إكمال التطور المتبقي في المفرخة المستقبلة. تشمل طرق الشحن أكياسًا بلاستيكية محكمة الغلق مع الأكسجين، وصناديق معزولة مزودة بعبوات جل مبردة (للحفاظ على بيض السلمونيات عند 2-6 درجة مئوية)، وللكميات الكبيرة، صناديق على طراز علب الحليب مع حشوات مثقبة وأكسجين مستمر. تُعد درجات الحرارة المنخفضة هي عامل التحكم الرئيسي: فالتبريد يبطئ عملية الأيض (التمثيل الغذائي) بحيث يبقى البيض على قيد الحياة خلال رحلات تستغرق 24-72 ساعة، مع عدم السماح لدرجة الحرارة بالارتفاع أكثر من بضع درجات فوق درجة حرارة حضانة المفرخة المرسلة وعدم تجميدها أبدًا. يتم عد البيض حجميًا (بيض السلمونيات: حوالي 1000 بيضة لكل 0.3 لتر، ويعتمد ذلك على النوع) ويتم شحنه على أساس كل ألف بيضة. قواعد المناولة صارمة: يجب حفظ البيض في الظلام أو الإضاءة الخافتة، وتجنب الاهتزازات القوية والتكديس، وتطهيره عند الوصول، وتكييفه تدريجيًا مع درجة حرارة الماء وصلابته في المفرخة المستقبلة قبل صدمه أو وضعه في الحاضنات، حيث أن التغيرات المفاجئة في الضغط الأسموزي أو درجة الحرارة تسبب صدمة مميتة. يجب أن تكون نسبة الوفيات عند الوصول أقل من 5 بالمائة؛ ويتم إزالة البيض الميت على الفور لأن نمو الفطريات ينتشر. يسمح شحن البيض ذو العيون بشكل صحيح للمفرخة بالحصول على جينات من برامج أمهات بعيدة دون نقل أسماك حية.