Spedizione e Manipolazione di Uova Embrionate

Le uova embrionate (o 'occhiate') sono embrioni di pesce in una fase di sviluppo in cui gli occhi pigmentati sono visibili attraverso il corion, circa a metà dell'incubazione; questa è la fase standard per il trasporto perché gli embrioni sono più resistenti a questo punto e il restante sviluppo può essere completato nell'incubatoio ricevente. I metodi di spedizione includono sacchetti di plastica sigillati con ossigeno, scatole isolate con impacchi di gel refrigerante (mantenendo le uova di salmonidi a 2-6 C) e, per grandi volumi, scatole stile cartone del latte con inserti perforati e ossigeno continuo. Le basse temperature sono il controllo chiave: il raffreddamento rallenta il metabolismo in modo che le uova sopravvivano a viaggi di 24-72 ore, con la temperatura che non deve mai salire più di pochi gradi al di sopra della temperatura di incubazione dell'incubatoio di origine e mai congelare. Le uova vengono contate volumetricamente (uova di salmonidi: circa 1.000 per 0,3 L, a seconda della specie) e spedite su base per mille. Le regole di manipolazione sono severe: mantenere le uova al buio o in penombra, evitare vibrazioni brusche e impilamenti, disinfettare all'arrivo e temperare gradualmente alla temperatura e durezza dell'acqua dell'incubatoio ricevente prima di shockare o versare negli incubatori, poiché bruschi sbalzi osmotici o di temperatura causano mortalità da shock. La mortalità all'arrivo dovrebbe essere inferiore al 5 percento; le uova morte vengono rimosse prontamente perché la crescita fungina si diffonde. Le uova embrionate spedite correttamente consentono a un incubatoio di procurarsi materiale genetico da programmi di riproduttori distanti senza spostare pesci vivi.