আর্কটিক চার চাষ

আর্কটিক চার (Salvelinus alpinus) প্রধানত শীতল জলবায়ু অঞ্চলে — আইসল্যান্ড, কানাডা এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ার কিছু অংশে চাষ করা হয়, যেখানে সাধারণভাবে চাষকৃত স্যামোনিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে ঠান্ডা পানির তাপমাত্রা সহনশীলতা — 4-12 C তাপমাত্রায় ভালোভাবে বৃদ্ধি পাওয়া এবং 0 C এর কাছাকাছি বেঁচে থাকা — এটিকে ভূ-তাপীয় উত্তপ্ত RAS অপারেশন এবং উত্তর অক্ষাংশের সাইটগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে যা আটলান্টিক স্যামনের মতো দ্রুত বর্ধনশীল কিন্তু কম ঠান্ডা-সহনশীল প্রজাতির জন্য অনুপযুক্ত। আইসল্যান্ডের ভূ-তাপীয় শক্তি চালিত চার RAS শিল্প একটি নির্দিষ্ট এবং বহুল উদ্ধৃত মডেল, যা প্রাকৃতিক উষ্ণ ভূগর্ভস্থ পানি ব্যবহার করে শুধুমাত্র পরিবেষ্টিত ঠান্ডা পানি যা সমর্থন করবে তার চেয়ে বৃদ্ধির হার বাড়ায়, একই সাথে RAS-এর ক্লোজড-সিস্টেম জৈব নিরাপত্তা এবং বর্জ্য নিয়ন্ত্রণ সুবিধা বজায় রাখে। অনুকূল তাপমাত্রায় 2-3 kg বাজার আকার পর্যন্ত গ্রো-আউটে 18-24 মাস সময় লাগে, সু-পরিচালিত RAS-এ প্রায় 1.0-1.2 ফিড কনভার্সন রেশিও অর্জনযোগ্য, যা স্যামনের তুলনায় ধীর বৃদ্ধি কিন্তু তুলনামূলকভাবে কম রোগের চাপ এবং কোনো সামুদ্রিক উকুনের সংস্পর্শ নেই কারণ উৎপাদন সম্পূর্ণভাবে স্থল-ভিত্তিক স্বাদুপানির সিস্টেমে থাকে। স্যামনের তুলনায় প্রজাতিটির ছোট বৈশ্বিক উৎপাদন পরিমাণ এটিকে বেশিরভাগ রপ্তানি বাজারে একটি প্রিমিয়াম, বিশেষ পণ্য হিসেবে রেখেছে, যেখানে নর্ডিক ভূ-তাপীয় RAS উৎপাদন বিশেষভাবে এর ঠান্ডা-বিশুদ্ধ-পানির উৎসের গল্পকে কেন্দ্র করে বাজারজাত করা হয়।