স্বয়ংক্রিয়ভাবে শ্রিম্প পাংস্ ও দ্বন্দন
স্বয়ংক্রিয় চিংড়ি খোসা ছাড়ার মেশিনগুলি যান্ত্রিক রোলার বা চাপযুক্ত জল জেট ব্যবহার করে যা প্রক্রিয়াজাত চিংড়ির নির্দিষ্ট আকার অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হয় খোসা অপসারণ করার জন্য, মাংস অখণ্ড রেখে, এবং ডিভেইনিং সরঞ্জাম আলাদাভাবে হজমনাল 제거 করে; এই দুই কাজ সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয়ভাবে চিংড়ির সকল আকারে নির্ভুলভাবে করা তুলনামূলকভাবে আরও যান্ত্রিকভাবে জটিল, কারণ চিংড়ির খোসা প্রজাতি, আকার এবং تازাগীর উপর নির্ভর করে ভিন্ন মাত্রায় আটকে থাকে, এবং ভুল সামঞ্জস্যের ফলে অতিরিক্ত খোসার টুকরো থাকতে পারে (যা খাদ্য-নিরাপত্তা এবং মানের ত্রুটি) বা নিচের মাংস ক্ষতিগ্রস্ত ও ছিড়ে যায়, যা সরাসরি উভয়ই ফলন এবং চূড়ান্ত মান হ্রাস করে। পণ্যের মান। যন্ত্রের সেটিংস সাধারণত আকার-নির্দিষ্ট ক্যালিব্রেশন প্রয়োজন, যেখানে একটি একক যন্ত্র কনফিগারেশন একটি আকারের জন্য সমন্বয় করা থাকে সাধারণত খারাপভাবে কাজ করে যদি একই সেটিংস অপরিবর্তিতভাবে অর্থবহভাবে ভিন্ন চিংড়ির আকারে প্রয়োগ করা হয়, অর্থাৎ স্বয়ংক্রিয় খোসা ছাড়ার লাইনে একাধিক আকারের গ্রেড চালানো প্রক্রিয়াকর্তাদের বা তো আকার-নির্দিষ্ট যন্ত্র সমন্বয় প্রতিটি রান-এর মধ্যে প্রয়োজন বা প্রতিটি নির্দিষ্ট আকারের জন্য সমন্বয় করা একাধিক সমান্তরাল লাইন প্রয়োজন। ম্যানুয়াল খোসা ছাড়ানো এবং ভেইন বের করা, এখনো বিশ্বব্যাপী চিংড়ির সরবরাহের অনেকাংশের উৎপাদন পদ্ধতি, বিশেষ করে যেখানে তুলনামূলক শ্রম খরচ কম, সাধারণত দক্ষ কর্মীবলে স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতির তুলনায় সমান বা কখনও কখনও উত্পাদনশীলতা এবং বাহ্যিক মানে উচ্চতর অর্জন করে, অর্থাৎ, স্বয়ংক্রিয়ীকরণ গ্রহণ প্রধানত সেই অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত হয়েছে যেখানে শ্রম খরচ চাপ বা কর্মী उपलब्धতার সীমাবদ্ধতা রয়েছে, বরং এটি সর্বত্র ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিস্থাপনকারী সর্বজনীন উন্নয়ন হিসাবে গ্রহণ করা হয়নি স্থানীয় শ্রম বাজারের পরিস্থিতি নির্বিশেষে। যন্ত্র-দৃষ্টিনির্দেশিত কাটা নিখুঁততায় ধারাবাহিক উন্নতি ধীরে ধীরে স্বয়ংক্রিয় এবং দক্ষ হাতের স্প্রিম্প প্রক্রিয়ার মধ্যে উৎপাদন ও গুণমানের ফারাক কমাচ্ছে, এমন একটি প্রযুক্তি পথ অনুসরণ করে যা ইতিমধ্যেই ফিনফিশ ফিলেটিং স্বয়ংচালিত ব্যবস্থায় দৃশ্য-নির্দেশিত উন্নতিতে আরও প্রতিষ্ঠিত।
