স্মল্ট

একটি স্মল্ট হল একটি কিশোর এ্যানাড্রোমাস সালমনিড, প্রধানত আটলান্টিক স্যালমন (Salmo salar), যা পার-স্মল্ট রূপান্তর undergone করেছে: একটি হরমোন দ্বারা চালিত শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তন যা মাছকে মিষ্টি জল থেকে সামুদ্রিক জলে স্থানান্তর করতে সক্ষম করে। দৃশ্যমান চিহ্নগুলোর মধ্যে রয়েছে রূপালী শরীরের রঙ, কালো পাখনার প্রান্ত এবং পাঠলা শরীর; অভ্যন্তরে, গিলগুলি তাদের ক্লোরাইড কোষ পুনঃগঠন করে এবং কিডনি এবং অন্ত্র আয়ন-পরিবহন দিক পরিবর্তন করে যাতে মাছ সম্পূর্ণ শক্তির সামুদ্রিক জলে (30–35 ppt) অযানুপ্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে মিষ্টি জলের পরিবর্তে। স্মল্টিফিকেশন দীর্ঘায়িত ফোটোপিরিয়ড দ্বারা উদ্দীপিত হয় এবং বাণিজ্যিক হ্যাচারিগুলিতে গিল Na+,K+-ATPase কার্যকারিতা পরীক্ষা এবং সামুদ্রিক জল চ্যালেঞ্জ পরীক্ষা (35 ppt তে 24 ঘন্টা পরে প্লাজমা ক্লোরাইড মাপা) ব্যবহার করে পর্যায়ভিত্তিতে করা হয়। আকারে ছোট বা অর্ধবিকশিত স্মল্টকে সমুদ্রে ছেড়ে দিলে স্থানান্তরের পরে উচ্চ মৃত্যু এবং খারাপ বৃদ্ধি ঘটায়, যা ব্যয়বহুল এবং অপরিবর্তনীয় ত্রুটি। স্যালমন চাষীদের জন্য, স্মল্ট উৎপাদন হলো একটি নির্দিষ্ট সময়সূচী অনুযায়ী পরিচালিত আরএএস-ভিত্তিক ধাপ যেখানে আলো, তাপমাত্রা, এবং খাদ্য নিয়ন্ত্রিত হয়, এবং স্মল্টের অবস্থা সী কেজে স্থানান্তরের তারিখ নির্ধারণ করে — স্যালমন উৎপাদন চক্রে সবচেয়ে বড় ক্যালেন্ডার সিদ্ধান্ত।