কাটেরবাখ

হ্যাচারি হল উত্পাদন ইউনিট যেখানে ব্রুডস্টকের গেমেটগুলিকে নিষিক্ত করা হয় এবং সবচেয়ে দুর্বল প্রাথমিক জীবন পর্যায়ের মধ্য দিয়ে লালন-পালন করা হয় — ডিম ইনকিউবেশন, হ্যাচিং, নিল-স্যাক শোষণ, প্রথম খাওয়ানো এবং লার্ভার লালন-পালন — যতক্ষণ না প্রাণীগুলি ফ্রাই বা ফিঙ্গারলিং আকারে পৌঁছায়, নর্সারি বা গ্রো-আউটে স্থানান্তরের জন্য। হ্যাচারি কাজ কঠোর এবং ক্ষমাহীন: ডিমের সংখ্যা মিলিয়নের মধ্যে হতে পারে, এবং ডিম থেকে weaning পর্যন্ত বেঁচে থাকা প্রায়শই কেবল 30–60% হয়, এমনকি ভালোভাবে পরিচালিত সুবিধাতেও। গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে জল জীবাণুমুক্তকরণ এবং ওজনেশন, লক্ষ্য তাপমাত্রার 0.5°C এর মধ্যে তাপমাত্রা পরিচালনা, সমুদ্রে লার্ভার জন্য লাইভ-ফিড উৎপাদন (রোটিফার, আর্টিমিয়া, কোপপোড), এবং মৃতদেহ ও আবর্জনা অব্যাহতভাবে অপসারণ। যেহেতু লার্ভাগুলি রোগপ্রতিরোধে অপরিপক্ব, তাই SPF ব্রুডস্টক, ডিম জীবাণুমুক্তকরণ এবং কঠোর জীব-বিশ্বাসনীয়তা (biosecurity) এর মাধ্যমে প্যাথজেন প্রতিরোধ অপরিহার্য; একটি মাত্র ব্যাকটেরিয়াল বা ভাইরাল সংক্রমণ পুরো কোহরকে ধ্বংস করতে পারে। শিল্পের জন্য, হ্যাচারি খামারের কার্যক্ষমতার ছাদের মান নির্ধারণ করে — আকারের একরূপতা, বিকৃতি হার, এবং স্টকিং-এর সময় রোগের অবস্থা সবই এখানে নির্ধারিত হয়। আধুনিক হ্যাচারিগুলো ক্রমবর্ধমান পুনরায় সঞ্চালন-ভিত্তিক, হ্যাচারি কার্যকারিতা বায়োফিল্টার এবং দ্রবীভূত অক্সিজেন ব্যবস্থাপনার সাথে যুক্ত করছে।