Wie hoch sollte der FCR bei Atlantischer Lachs sein?

In der kommerziellen Zucht von Atlantischem Lachs (Salmo salar) liegt der wirtschaftliche FCR normalerweise im Bereich von 1,1–1,4. Der Wert variiert je nach Wassertemperatur, Fischgröße, Futterqualität und Fütterungsmanagement. Geeignete Wassertemperatur 8–16 °C. Minimaler gelöster Sauerstoff 7 mg/L. pH-Bereich 6,5–8,2. Salzgehalt 25–35 ‰. Typisches Erntegewicht 4–6 kg. Produktionszeitraum 14–24 Monate. Tägliche Fütterungsrate %1,0

Die Werte sind allgemeine Richtwerte und können je nach den Bedingungen Ihrer Farm variieren. Lachse verbringen eine lange Zeit auf See. parasite (sea lice) treatments and stress periods have a marked effect on economic FCR.

Worked example

Producing 5,000 t of Atlantic Salmon a year at an FCR of 1.25 requires about 6,250 t of feed. Durch die Senkung des FCR auf 1,15 werden etwa 500 t Futter eingespart. Kostenloses Tool: FCR-Einsparungsrechner

Producing 5,000 t of Atlantic Salmon a year at an FCR of 1.25 requires about 6,250 t of feed. Lowering FCR to 1.15 saves about 500 t of feed.

Free tool: FCR Savings Calculator

Faktoren, die den FCR bei Atlantischem Lachs beeinflussen Arten und Genetik Wassertemperatur und gelöster Sauerstoff Fischgröße: Kleinere Fische verwerten das Futter effizienter Nährwert, Pelletgröße und Verdaulichkeit des Futters Häufigkeit, Menge und Futterverlust der Fütterung Besatzdichte, Gesundheit und Stress Ökonomischer und biologischer FCR beim Lachs

• Species and genetics
• Water temperature and dissolved oxygen
• Fish size: smaller fish convert feed more efficiently
• Nutritional value, pellet size and digestibility of the feed
• Feeding frequency, amount and feed loss
• Stocking density, health and stress

Economic and biological FCR in salmon

Bei der Zucht von Atlantischem Lachs werden sowohl biologische als auch wirtschaftliche FCR gemeldet, und die Lücke zwischen ihnen ist oft größer als bei anderen Arten. Der biologische FCR, der das Gewicht der verendeten Fische angibt, liegt bei modernen energiereichen Diäten üblicherweise bei etwa 1,0–1,2. Der ökonomische FCR addiert das Futter, das von Fischen gefressen wird, die nie geerntet wurden, und über eine vollständige Meeresphase landet es typischerweise zwischen 1,15 und 1,4. Da die Meeresphase 14–24 Monate dauert und Fische spät im Zyklus sterben können, nachdem sie mehrere Kilogramm Futter gefressen haben, ist die Sterblichkeit einer der stärksten Treiber der Wirtschaftszahl.

Futter und Fett

Die Ernährung von Lachszüchtern gehört zu den energiereichsten in der Aquakultur, mit Lipidwerten von über 30 % und Proteinwerten im Bereich von etwa 35–40 % für große Fische. In den letzten Jahrzehnten ist der Anteil von Fischmehl und Fischöl erheblich zurückgegangen und durch pflanzliche Proteine ​​und Öle ersetzt worden, während bestimmte Omega-3-Werte für die Fischgesundheit und Filetqualität kontrolliert werden. Die Pelletgröße erhöht sich bei großen Fischen auf etwa 9–12 mm, und für die Aufnahme ist es wichtig, die Größe zum richtigen Zeitpunkt zu ändern.

Temperatur, Licht und Jahreszeit

Lachs wächst gut bei etwa 8–14 °C. In kaltem Winterwasser verlangsamt sich das Wachstum, oberhalb von etwa 16–18 °C nehmen Appetit und Sauerstoffverfügbarkeit ab und der Stress nimmt zu. Viele Betriebe nutzen im Winter künstliches Licht in Meereskäfigen, um das Wachstum zu beeinflussen und die Reifung zu verzögern. Saisonale Effekte sind für FCR-Vergleiche von Bedeutung: Eine Kohorte, die im Frühjahr und eine im Herbst aufs Meer überführt wird, durchläuft unterschiedliche Temperaturverläufe und sollte nicht anhand desselben monatlichen Ziels beurteilt werden.

Kuren und Fasten

Die Bekämpfung von Seeläusen und andere Gesundheitseingriffe wie mechanische oder thermische Entlausung, Süßwasseraufbereitung und Handhabung zur Impfung oder Einstufung erfordern ein Fasten vor und nach der Operation und verursachen Stress, der den Appetit tagelang reduziert. Sie können auch zum Tod führen. Jede Behandlung wirkt sich daher auf zwei Arten auf die FCR aus: verlorene Wachstumstage und verlorene Fische. Durch die Aufzeichnung der Behandlungen pro Käfig, mit Fastentagen und der Sterblichkeit nach der Behandlung können die Kosten einer Läusestrategie sowohl in Bezug auf das Futter als auch in den direkten Behandlungskosten gesehen werden.

Fütterungskontrolle in großen Käfigen

In Lachskäfigen können Hunderttausende Fische untergebracht werden, und ein einzelner Käfig kann mehrere Tonnen Futter pro Tag aufnehmen. In diesem Maßstab gehören Kamera- und Sensorsysteme, die Pellets erkennen, die unterhalb der Futterzone vorbeilaufen, zu den Standardwerkzeugen, die häufig zentral von einem Futterschiff oder einem Zentrum an Land aus gesteuert werden. Die Grundregel bleibt unverändert: Füttern, bis der Appetit nachlässt, dann aufhören. Wind, Strömung und Pelletverteilung beeinflussen, wie viel Futter die Fische erreichen können.

Was ist die biologische und wirtschaftliche Sterblichkeit nach Ursache, mit dem geschätzten Gewicht der einzelnen Behandlungstage, den Fastentagen und dem Appetit nach der Behandlung, um die Futterleistung fair zu vergleichen?

• Biological and economic FCR per cage and per generation.
• Mortality by cause, with the estimated weight of each loss.
• Treatment days, fasting days and post-treatment appetite.
• Temperature and oxygen at feeding depth.
• Feed lot, pellet size and supplier, to compare diet performance fairly.

Frequently asked questions

Why do salmon farms report two FCR values?

Der biologische FCR zeigt, wie gut der Fisch das Futter verwertet hat. Der ökonomische FCR zeigt, wie viel Futter der Betrieb pro verkauftem Kilogramm verbraucht hat. Der Unterschied besteht hauptsächlich in der Futtermenge, die von den verendeten oder entflohenen Fischen gefressen wird, und ist daher ein nützlicher Indikator für die Sterblichkeitskosten. Wie viel kostet ein Sterblichkeitsereignis an Futter?

How much does one mortality event cost in feed?

Multiplizieren Sie die Anzahl der verlorenen Fische mit ihrem Durchschnittsgewicht und mit dem FCR für dieses Gewicht. Der Verlust von 20.000 Fischen von 3 kg bei einem FCR von 1,15 bedeutet etwa 69 Tonnen Futter, das keinen verkaufsfähigen Fisch hervorbrachte, vor Berücksichtigung von Smolt- und Behandlungskosten. Senkt ein energiereicheres Futter immer den FCR?

Does a higher-energy feed always lower FCR?

Es senkt normalerweise den FCR, kostet aber auch mehr pro Tonne. Vergleichen Sie Futtermittel anhand der Futterkosten pro Kilogramm Wachstum und der Filetqualität, nicht nur anhand der FCR. Kostenloses Tool: FCR-Rechner Atlantischer Lachs in der Artenbibliothek – fcrsoft.com

Free tool: FCR Calculator

Atlantic Salmon in the species library — fcrsoft.com