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Qual deve ser o FCR de Salmão do Atlântico?
Faixa típica de FCR no cultivo de Salmão do Atlântico, temperatura adequada da água, oxigênio, peso de despesca e tempo de produção. Calcule e melhore seu FCR.
Na criação comercial de salmão do Atlântico (Salmo salar), a taxa de conversão económica está geralmente na faixa de 1,1–1,4. O valor varia de acordo com a temperatura da água, o tamanho do peixe, a qualidade da alimentação e o manejo da alimentação. Faixa típica de FCR 1,1–1,4 Temperatura adequada da água 8–16 °C Oxigênio dissolvido mínimo 7 mg/L Faixa de pH 6,5–8,2 Salinidade 25–35 ‰ Peso típico de colheita 4–6 kg Período de produção 14–24 meses Taxa de alimentação diária %1,0.
| Typical FCR range | 1.1–1.4 |
|---|---|
| Suitable water temperature | 8–16 °C |
| Minimum dissolved oxygen | 7 mg/L |
| pH range | 6.5–8.2 |
| Salinity | 25–35 ‰ |
| Typical harvest weight | 4–6 kg |
| Production period | 14–24 months |
| Daily feeding rate | %1.0 |
Os valores são referências gerais e podem variar de acordo com as condições da sua fazenda. O salmão passa um longo período no mar; os tratamentos com parasitas (piolhos do mar) e os períodos de stress têm um efeito marcante na taxa de conversão alimentar económica. Exemplo prático A produção de 5.000 toneladas de salmão do Atlântico por ano com uma taxa de conversão alimentar de 1,25 requer cerca de 6.250 toneladas de ração. Reduzir o FCR para 1,15 economiza cerca de 500 t de ração. Ferramenta gratuita: Calculadora de Economia de FCR.
Salmon spend a long period at sea; parasite (sea lice) treatments and stress periods have a marked effect on economic FCR.
Worked example
Producing 5,000 t of Atlantic Salmon a year at an FCR of 1.25 requires about 6,250 t of feed. Lowering FCR to 1.15 saves about 500 t of feed.
Free tool: FCR Savings Calculator
Fatores que afetam a conversão alimentar no salmão do Atlântico Espécies e genética Temperatura da água e oxigênio dissolvido Tamanho dos peixes: peixes menores convertem a ração com mais eficiência Valor nutricional, tamanho do pellet e digestibilidade da ração Frequência de alimentação, quantidade e perda de ração Densidade de estocagem, saúde e estresse Conversão econômica e biológica da conversão alimentar no salmão
- Species and genetics
- Water temperature and dissolved oxygen
- Fish size: smaller fish convert feed more efficiently
- Nutritional value, pellet size and digestibility of the feed
- Feeding frequency, amount and feed loss
- Stocking density, health and stress
Economic and biological FCR in salmon
A criação de salmão do Atlântico reporta uma taxa de conversão biológica e económica, e a diferença entre eles é muitas vezes maior do que noutras espécies. A taxa de conversão biológica, que credita o peso dos peixes que morreram, é comumente em torno de 1,0–1,2 com dietas modernas de alta energia. A taxa de conversão económica acrescenta a ração consumida pelos peixes que nunca chegaram à colheita e, durante uma fase de mar completo, normalmente chega entre 1,15 e 1,4. Dado que a fase do mar dura 14-24 meses e os peixes podem morrer no final do ciclo, depois de terem consumido vários quilogramas de ração, a mortalidade é um dos mais fortes impulsionadores do valor económico.
Alimentação e gordura
As dietas dos produtores de salmão estão entre as mais densas em energia na aquicultura, com níveis de lipídios que podem exceder 30% e proteínas na faixa de aproximadamente 35–40% para peixes grandes. Nas últimas décadas, a proporção de farinha e óleo de peixe caiu consideravelmente e foi substituída por proteínas e óleos vegetais, enquanto níveis específicos de ómega-3 são geridos para a saúde do peixe e a qualidade do filé. O tamanho dos pellets aumenta para cerca de 9–12 mm para peixes grandes, e a mudança de tamanho no momento certo é importante para a ingestão.
Temperatura, luz e estação
O salmão cresce bem a cerca de 8–14 °C. O crescimento diminui na água fria do inverno e, acima de cerca de 16–18 °C, o apetite e a disponibilidade de oxigênio diminuem e o estresse aumenta. Muitas fazendas usam luz artificial em gaiolas marinhas no inverno para influenciar o crescimento e retardar a maturação. Os efeitos sazonais são importantes para as comparações da taxa de conversão alimentar: uma coorte transferida para o mar na primavera e outra transferida no outono passam por diferentes sequências de temperatura e não devem ser avaliadas em relação à mesma meta mensal.
Tratamentos e jejum
O controlo dos piolhos do mar e outras operações de saúde, como a despiolhagem mecânica ou térmica, os tratamentos de água doce e o manuseamento para vacinação ou classificação, requerem jejum antes e depois da operação e causam stress que reduz o apetite durante dias. Eles também podem causar mortalidade. Cada tratamento, portanto, afeta a conversão alimentar de duas maneiras: perda de dias de crescimento e perda de peixes. O registo dos tratamentos por gaiola, com os dias de jejum e a mortalidade pós-tratamento, permite que o custo de uma estratégia contra os piolhos seja visto em termos de alimentação, bem como nos custos diretos do tratamento.
Controle de alimentação em gaiolas grandes
As gaiolas de salmão podem conter centenas de milhares de peixes, e uma única gaiola pode receber várias toneladas de ração por dia. Nesta escala, os sistemas de câmaras e sensores que detectam a passagem de pellets abaixo da zona de alimentação são ferramentas padrão, muitas vezes controladas centralmente a partir de uma barcaça de alimentação ou de um centro em terra. A regra principal permanece inalterada: alimente até que o apetite diminua e depois pare. O vento, a corrente e a propagação dos pellets afetam a quantidade de alimento que os peixes podem alcançar.
O que acompanhar a conversão alimentar biológica e económica por gaiola e por geração. Mortalidade por causa, com o peso estimado de cada perda. Perguntas frequentes Por que as explorações de salmão reportam dois valores de conversão alimentar.
- Biological and economic FCR per cage and per generation.
- Mortality by cause, with the estimated weight of each loss.
- Treatment days, fasting days and post-treatment appetite.
- Temperature and oxygen at feeding depth.
- Feed lot, pellet size and supplier, to compare diet performance fairly.
Frequently asked questions
Why do salmon farms report two FCR values?
O FCR biológico mostra quão bem os peixes converteram a alimentação; A taxa de conversão económica mostra a quantidade de ração que a exploração utilizou por cada quilograma vendido. A diferença é principalmente a alimentação consumida pelos peixes que morreram ou escaparam, por isso é um indicador útil do custo da mortalidade. Quanto custa um evento de mortalidade na alimentação?
How much does one mortality event cost in feed?
Multiplique o número de peixes perdidos pelo seu peso médio e pela TCA desse peso. Perder 20.000 peixes de 3 kg com uma taxa de conversão alimentar de 1,15 significa cerca de 69 toneladas de ração que não produziu peixe vendável, sem contar os juvenis e os custos de tratamento. Uma ração com maior valor energético reduz sempre a taxa de conversão alimentar?
Does a higher-energy feed always lower FCR?
Geralmente reduz a conversão alimentar, mas também custa mais por tonelada. Compare as dietas com base no custo de alimentação por quilograma de crescimento e na qualidade do filé, não apenas no FCR. Ferramenta gratuita: Calculadora de FCR Salmão do Atlântico na biblioteca de espécies — fcrsoft.com.