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Quanto dovrebbe essere il FCR di Salmone atlantico?
Intervallo tipico di FCR per Salmone atlantico, temperatura dell’acqua adatta, ossigeno, peso alla raccolta e durata della produzione. Calcola e migliora il tuo FCR.
Nell’allevamento commerciale del salmone atlantico (Salmo salar), il FCR economico è solitamente compreso tra 1,1 e 1,4. Il valore varia in base alla temperatura dell'acqua, alle dimensioni del pesce, alla qualità del mangime e alla gestione dell'alimentazione. Intervallo FCR tipico 1,1–1,4 Temperatura dell'acqua adatta 8–16 °C Ossigeno disciolto minimo 7 mg/L Intervallo di pH 6,5–8,2 Salinità 25–35 ‰ Peso tipico del raccolto 4–6 kg Periodo di produzione 14–24 mesi Tasso di alimentazione giornaliero %1,0
| Typical FCR range | 1.1–1.4 |
|---|---|
| Suitable water temperature | 8–16 °C |
| Minimum dissolved oxygen | 7 mg/L |
| pH range | 6.5–8.2 |
| Salinity | 25–35 ‰ |
| Typical harvest weight | 4–6 kg |
| Production period | 14–24 months |
| Daily feeding rate | %1.0 |
I valori sono riferimenti generali e possono variare a seconda delle condizioni del tuo allevamento che trascorrono un lungo periodo in mare; i trattamenti contro i parassiti (pidocchi di mare) e i periodi di stress hanno un effetto marcato sul FCR economico. Esempio pratico Produrre 5.000 t di salmone atlantico all'anno con un FCR di 1,25 richiede circa 6.250 t di mangime. Abbassando l'FCR a 1,15 si risparmiano circa 500 t di mangime. Strumento gratuito: Calcolatore del risparmio dell'FCR
Salmon spend a long period at sea; parasite (sea lice) treatments and stress periods have a marked effect on economic FCR.
Worked example
Producing 5,000 t of Atlantic Salmon a year at an FCR of 1.25 requires about 6,250 t of feed. Lowering FCR to 1.15 saves about 500 t of feed.
Free tool: FCR Savings Calculator
Fattori che influenzano l'FCR nel salmone atlantico Specie e genetica Temperatura dell'acqua e ossigeno disciolto Dimensioni del pesce: i pesci più piccoli convertono il mangime in modo più efficiente Valore nutrizionale, dimensione del pellet e digeribilità del mangime Frequenza di alimentazione, quantità e perdita di mangime Densità di allevamento, salute e stress FCR economico e biologico nel salmone
- Species and genetics
- Water temperature and dissolved oxygen
- Fish size: smaller fish convert feed more efficiently
- Nutritional value, pellet size and digestibility of the feed
- Feeding frequency, amount and feed loss
- Stocking density, health and stress
Economic and biological FCR in salmon
L’allevamento del salmone atlantico riporta FCR sia biologici che economici, e il divario tra questi è spesso maggiore che in altre specie. L’FCR biologico, che attribuisce il peso dei pesci morti, è comunemente intorno a 1,0-1,2 con le moderne diete ad alto contenuto energetico. L'FCR economico aggiunge il mangime consumato dai pesci che non hanno mai raggiunto il raccolto e, durante una fase di mare pieno, in genere atterra tra 1,15 e 1,4. Poiché la fase marina dura 14-24 mesi e i pesci possono morire in una fase avanzata del ciclo, dopo aver mangiato diversi chilogrammi di mangime, la mortalità è uno dei fattori più importanti del dato economico.
Mangime e grasso
Le diete degli allevatori di salmone sono tra le più ricche di energia in acquacoltura, con livelli di lipidi che possono superare il 30% e proteine nell’ordine del 35-40% per i pesci di grandi dimensioni. Negli ultimi decenni la quota di farina e olio di pesce è diminuita considerevolmente e è stata sostituita da proteine e oli vegetali, mentre i livelli specifici di omega-3 sono gestiti per la salute del pesce e la qualità del filetto. Le dimensioni dei pellet aumentano fino a circa 9–12 mm per i pesci di grandi dimensioni e cambiare dimensione al momento giusto è importante per l'assunzione.
Temperatura, luce e stagione
Il salmone cresce bene a circa 8–14 °C. La crescita rallenta nelle fredde acque invernali e al di sopra di circa 16–18 °C l'appetito e la disponibilità di ossigeno diminuiscono e lo stress aumenta. Molte aziende agricole utilizzano la luce artificiale nelle gabbie marine in inverno per influenzare la crescita e ritardare la maturazione. Gli effetti stagionali contano per i confronti FCR: una coorte trasferita in mare in primavera e una trasferita in autunno attraversano sequenze di temperature diverse e non dovrebbero essere giudicate rispetto allo stesso obiettivo mensile.
Cure e digiuno
Il controllo dei pidocchi di mare e altre operazioni sanitarie, come la disinfestazione meccanica o termica, i trattamenti dell'acqua dolce e la manipolazione per la vaccinazione o la classificazione, richiedono il digiuno prima e dopo l'operazione e causano stress che riduce l'appetito per giorni. Possono anche causare la mortalità. Ogni trattamento quindi influisce sull'FCR in due modi: giorni di crescita persi e pesci persi. La registrazione dei trattamenti per gabbia, con i giorni di digiuno e la mortalità post-trattamento, consente di vedere il costo di una strategia contro i pidocchi in termini di alimentazione così come in costi diretti di trattamento.
Controllo dell'alimentazione in gabbie di grandi dimensioni
Le gabbie per salmoni possono contenere centinaia di migliaia di pesci e una singola gabbia può ricevere diverse tonnellate di mangime al giorno. Su questa scala, i sistemi di telecamere e sensori che rilevano il passaggio dei pellet al di sotto della zona di alimentazione sono strumenti standard, spesso controllati centralmente da una chiatta di rifornimento o da un centro a terra. La regola fondamentale è immutata: nutrirsi finché l'appetito non diminuisce, poi fermarsi. Il vento, la corrente e la diffusione del pellet influiscono sulla quantità di mangime che i pesci possono raggiungere.
Cosa tenere traccia del FCR biologico ed economico per gabbia e per generazione. Mortalità per causa, con il peso stimato di ciascuna perdita. Domande frequenti. Domande frequenti Perché gli allevamenti di salmoni riportano due valori FCR?
- Biological and economic FCR per cage and per generation.
- Mortality by cause, with the estimated weight of each loss.
- Treatment days, fasting days and post-treatment appetite.
- Temperature and oxygen at feeding depth.
- Feed lot, pellet size and supplier, to compare diet performance fairly.
Frequently asked questions
Why do salmon farms report two FCR values?
L'FCR biologico mostra quanto bene il pesce ha convertito il mangime; l'FCR economico mostra la quantità di mangime utilizzata dall'azienda agricola per ogni chilogrammo venduto. La differenza riguarda principalmente il mangime consumato dai pesci morti o fuggiti, quindi è un utile indicatore del costo della mortalità. Quanto costa un evento di mortalità in mangime?
How much does one mortality event cost in feed?
Moltiplicare il numero di pesci persi per il loro peso medio e per il FCR rispetto a quel peso. Perdere 20.000 pesci di 3 kg con un FCR di 1,15 significa circa 69 tonnellate di mangime che non ha prodotto pesce vendibile, senza contare i costi di trattamento e di giovani esemplari. Un mangime ad alto contenuto energetico abbassa sempre il FCR?
Does a higher-energy feed always lower FCR?
Di solito riduce l’FCR, ma costa anche di più per tonnellata. Confronta le diete sul costo del mangime per chilogrammo di crescita e sulla qualità del filetto, non solo sull'FCR Strumento gratuito: Calcolatore FCR Salmone atlantico nella libreria delle specie - fcrsoft.com