Sursaturation en Azote Gazeux et Maladie des Bulles de Gaz
La sursaturation gazeuse se produit lorsque l'eau contient du gaz dissous, le plus souvent de l'azote bien qu'une sursaturation en oxygène puisse également se produire, à une concentration dépassant ce que l'eau peut retenir de manière stable à sa température et pression actuelles. Cette condition peut se développer dans les systèmes RAS et les systèmes d'approvisionnement en eau de puits par la cavitation des pompes introduisant de l'air dans les conduites sous pression, par des changements rapides de température altérant la solubilité des gaz plus rapidement que l'excès de gaz ne peut se dégazer naturellement, ou par des dysfonctionnements de certains équipements d'injection d'oxygène pur ou de dégazage. L'eau sursaturée présente un risque réel pour la santé des poissons et des crevettes qui y passent, car l'excès de gaz dissous peut sortir de la solution sous forme de petites bulles directement dans les tissus et la circulation sanguine de l'animal une fois à l'intérieur du corps, une condition appelée maladie des bulles de gaz. Les signes cliniques visibles de la maladie des bulles de gaz incluent de petites bulles ou un emphysème visible sous la peau, dans les nageoires ou dans les yeux, et dans les cas plus graves, des bulles se formant dans les vaisseaux sanguins peuvent provoquer un blocage de type embolie avec des conséquences potentiellement fatales. Cela fait de la sursaturation gazeuse un danger pour la qualité de l'eau distinct des paramètres plus couramment surveillés comme l'oxygène dissous et l'ammoniac, car les protocoles standard d'analyse de la qualité de l'eau ne détectent pas automatiquement la pression totale des gaz dissous, à moins qu'une installation n'inclue spécifiquement ce paramètre moins couramment mesuré dans sa surveillance de routine. La détection nécessite un appareil de mesure de la pression totale des gaz dissous dédié plutôt que de se fier uniquement à la mesure standard de l'oxygène dissous, car un échantillon d'eau peut montrer une concentration en oxygène dissous tout à fait normale et saine, tout en présentant une sursaturation gazeuse totale dangereuse, principalement due à un excès d'azote plutôt qu'à l'oxygène. Cela signifie que les installations puisant dans des sources d'eau souterraine connues pour contenir des teneurs élevées en gaz, ou exploitant des équipements présentant un risque connu de cavitation ou de défaillance de dégazage, bénéficient d'une surveillance spécifique de ce paramètre plutôt que de supposer que des lectures d'oxygène normales excluent un problème de sursaturation gazeuse. Les colonnes de dégazage et autres équipements dédiés à l'élimination des gaz, abordés ailleurs dans ce glossaire principalement dans le contexte de l'élimination du dioxyde de carbone dissous, remplissent une fonction protectrice parallèle contre la sursaturation gazeuse en général. Un traitement bien conçu de l'eau d'entrée pour toute source d'eau avec une teneur élevée en gaz connue inclut généralement un dégazage ou une aération adéquate spécifiquement pour équilibrer l'eau entrante à des niveaux de gaz dissous sûrs avant qu'elle n'atteigne les bassins de culture.
