एंटीबायोटिक उपयोग विनियमन और MRLs

जलीय कृषि में पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक दवाओं का विनियमन यह नियंत्रित करता है कि कौन सी दवाएं, किस खुराक पर उपयोग की जा सकती हैं, और कटाई के समय खाद्य ऊतक में कितना अवशेष रह सकता है, जिसे मछली के प्रति किलोग्राम mg में अधिकतम अवशेष सीमा (MRL) के रूप में व्यक्त किया जाता है। EMA, FDA और राष्ट्रीय एजेंसियों जैसे प्राधिकरण विषैले मूल्यांकन के आधार पर MRLs निर्धारित करते हैं; सामान्य उदाहरणों में ऑक्सीटेट्रासाइक्लिन की सीमा लगभग 100 से 200 ug/kg, मांसपेशियों में फ्लोर्फेनिकोल लगभग 1,000 ug/kg, और सल्फोनामाइड्स लगभग 100 ug/kg शामिल हैं। कुछ दवाएं खाद्य मछली में पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं (क्लोरामफेनिकोल, नाइट्रोफ्यूरन्स, मैलाकाइट ग्रीन), जहाँ कोई भी पता लगाने योग्य अवशेष अस्वीकृति या रिकॉल को ट्रिगर करता है। खेतों को केवल प्रिस्क्रिप्शन-आधारित औषधीय चारा का उपयोग करना चाहिए, उपचार लॉग रखना चाहिए, और राष्ट्रीय अवशेष निगरानी योजनाओं को नमूने प्रस्तुत करने चाहिए जो हर साल उत्पादन के एक निश्चित प्रतिशत का नमूना लेते हैं। उत्पादक के लिए परिचालन परिणाम सख्त है: MRL का उल्लंघन पूरे क्षेत्र के लिए एक निर्यात बाजार को बंद कर सकता है, इसलिए अच्छी प्रथा जैव-सुरक्षा और टीकाकरण के माध्यम से निवारक स्वास्थ्य, केवल पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत चिकित्सीय उपयोग, और वध से पहले निकासी अवधि का कड़ाई से पालन करने का पक्षधर है।