アサリ養殖（底面養殖と棚式養殖）

アサリ養殖は、アサリ（Ruditapes philippinarum）、ホンビノスガイ（Mercenaria mercenaria）、その他の硬質二枚貝などの埋生性二枚貝を、孵化場からの種苗から市場まで、保護された干潟や潮下帯の海底で育成する。これには、ばらまき式播種（底面養殖）または棚に設置された袋・トレイシステムが用いられる。底面養殖では、8-15 mmの種苗を1平方メートルあたり300-800個の密度で播種し、カニ、ツブ、エイなどの捕食者から保護するために防護ネットで覆い、バイオマスが増加するにつれて間引きを行う。柔軟なメッシュバッグを用いた棚式養殖は、より厳密な管理が可能だが、労働力と設備投資のコストがはるかに高くなる。35-50 mmの市場サイズに成長するまでには、水温と餌の供給に応じて18-36ヶ月かかり、管理の行き届いた区画での生残率は、底面養殖で40-70%、袋式養殖で60-85%である。堆積物の質が決定的に重要であり、有機物含有量1-3%の細かい泥砂と5 mg/Lを超える溶存酸素は、良好な水管伸長と濾過を支える。無酸素状態や硫化物の蓄積は大量死を引き起こす。アサリ養殖は最も投入量が少ない養殖形態の一つであるが、有害藻類ブルームに完全に曝されており、収穫停止は養殖場での管理ではなく、規制当局による毒素モニタリングに依存する。