ベスト・アクアカルチャー・プラクティス (BAP)

ベスト・アクアカルチャー・プラクティス（BAP）は、グローバル水産養殖アライアンスによって開発された認証プログラムで、飼料工場、孵化場、養殖場、加工工場といった生産チェーン全体をカバーし、それぞれが個別のBAP認証を取得できます。養殖場基準は、敷地管理、水質モニタリング、トレーサビリティ、飼料調達、地域社会との関係、労働者の安全を扱い、認証されたチェーンリンクの数に応じて2つ星から4つ星までのシステムで評価されます。シーフードウォッチや米国の主要小売業者はBAPを調達基準として受け入れており、北米市場で特に大きな影響力を持っています。養殖場は、排水品質、生簀下の堆積物状態、捕食者との相互作用、および文書化された休薬期間遵守を伴う薬剤使用に対する管理を実証する必要があり、一方、加工工場は食品安全および社会的責任の基準に対して監査されます。このプログラムは、認証施設のライブオンラインディレクトリを維持しており、購入者にリアルタイムの検証を提供します。単一ステップのラベルとは異なり、BAPの多段階星評価システムにより、ブランドは製品を2つ星（養殖場と加工工場）または4つ星（飼料工場から加工工場まで）として販売できるため、生産者は商業的需要が監査費用を正当化するにつれて認証を段階的に引き上げることができます。