海藻養殖（カッパフィカスとオゴノリ）

カッパフィカス・アルバレジー（Kappaphycus alvarezii）およびオゴノリ属（Gracilaria species）の海藻養殖は、カラギーナンや寒天ハイドロコロイドの原料となる紅藻を生産する、量的に世界最大の海洋水産養殖部門です。養殖場は、水深1〜3mの浅く、澄んでいて、潮流のある海域に、海底固定式モノライン、浮遊式ロングライン、または筏システムで構成され、100〜150gの種苗片がラインに沿って20〜30cm間隔で結び付けられます。栄養成長は速く、熱帯地域ではカッパフィカスが45〜60日でバイオマスを5倍に増加させることができ、年間6〜10回の収穫サイクルと、ヘクタールあたり年間20〜40トンの乾燥重量収量が得られます。水質要件は厳しく、塩分30〜35 ppt、水温25〜30°C、栄養塩を補給し着生生物を除去するのに十分な水流が必要です。栄養塩が枯渇した場所やシルトの多い場所では収量が大幅に減少します。主なリスクは、温暖で流れの少ない期間におけるアイスアイス病の発生、着生生物の過剰繁殖、ラインの嵐による損傷、そして乾燥原料の価格変動であり、販売時の水分含有量は35〜40%未満であるべきです。飼料、淡水、肥料の投入が不要なため、これらのシステムは非常に持続可能であり、統合的多栄養段階養殖において魚や貝類と自然に組み合わせられ、共養殖動物からの溶存栄養塩を吸収します。