ムール貝養殖（ロープ式養殖）

ムール貝のロープ式養殖は、イガイ科（Mytilus種）の主要な生産方法であり、天然付着から採取されたムール貝の種苗を、延縄やいかだから吊り下げられた水平または垂直の吊り下げロープ、または潮間帯のブショウ（bouchot）杭に移します。通常10～20mmの種苗は、ロープに連続的に巻き付けたり、ソックス状の素材に入れたりして取り付けられ、成長するにつれて間引きを行い、収穫時のロープへの負荷を1メートルあたり約60～80kg以下に保ちます。懸垂式養殖は、ムール貝がクロロフィルが豊富な表層で継続的にろ過摂食するため、底面養殖の2～4倍の肉生産量をもたらし、12～24ヶ月で殻長60～80mmに達します。運用上のリスクには、種苗供給の変動性、激しい波浪やヒトデの捕食による脱落損失、およびホヤやヒドロ虫による生物付着があります。これらは、再ソックス詰め、休閑、または機械的剥離によって制御されない場合、成長を30～50%減少させる可能性があります。摂食は完全に自然に依存するため、持続可能なトン/ヘクタールとして表される場所の収容力が、放養の主要な制限となります。貝類の収穫安全に関する水質分類が、どの場所で生きたムール貝を直接販売できるかを規定します。