プライベートブランド製品開発プロセス（小売）

小売業者向けのプライベートブランド水産製品の開発には、小売業者自身のカテゴリーチームが、ブランド競合製品および小売業者自身の既存品揃えの両方と比較して、目標とする仕様、種、製品形態、包装サイズ、価格帯を定義することが含まれる。その後、製品が掲載および継続的な供給のために承認される前に、一つ以上の認定サプライヤーとサンプリング、品質テスト、価格交渉を通じて協力する。このプロセスは、小売業者に、通常ブランドサプライヤーとの関係で許されるよりも、最終製品仕様に対するはるかに直接的な管理権限を与える。ブランドサプライヤーとの関係では、小売業者はブランド自身の既に定義された既存製品の中から選択する。プライベートブランドプログラムにおけるサプライヤーの認定は、通常、サプライヤーが既に保有している可能性のある第三者認証に加えて、小売業者自身の食品安全および品質監査基準に合格することを要求する。これは、プライベートブランド製品では小売業者自身のブランド評判が直接的にかかっており、別メーカー名を持つブランド製品の場合とは異なるためである。このため、小売業者固有の監査および認定要件は、サプライヤーが既に達成している一般的な業界認証よりも厳格であるか、少なくとも追加的であることが多い。プライベートブランドの開発は、小売業者がそのプライベートブランド製品群に反映させたい特定の持続可能性または調達基準をますます取り入れるようになっている。これは、小売業者がより広範な一般品揃えのブランドサプライヤーに要求するものを超える場合もある。なぜなら、小売業者自身のブランドは、プライベートブランド製品の生産慣行と直接的に関連しており、別個の明確なブランドアイデンティティを持つブランドサプライヤーの製品よりも評判リスクにさらされるためである。継続的なプライベートブランドサプライヤー関係管理には、原材料の基礎となる商品コスト指数にしばしば連動する継続的な価格交渉、継続的な品質監視、および小売業者のカテゴリー戦略や消費者嗜好調査の進化に応じた定期的な仕様見直しが含まれる。これは、最初の製品開発プロセスが、サプライヤーが独立して運営する一度限りの仕様引き渡しではなく、継続的な協力関係の始まりであることを意味する。