リーファーコンテナ輸送（冷凍水産物）

リーファーコンテナは、断熱された冷蔵インターモーダルユニットであり、通常、冷凍水産物向けに-18℃から-25℃を維持する。内蔵のディーゼル発電式またはグリッド電源式のコンプレッサーと、航海中継続的に温度を記録するデータロガーを備えており、製品が氷結晶損傷や異臭を伴って到着した場合、買い手の品質チームが最初に確認する記録となる。積載パターンは設定温度と同じくらい重要である。リーファーは、暖かいパレットから潜熱を取り除くよりも、カートン周辺の空気をはるかに速く冷却するため、製品は積載前に目標温度まで予冷されていなければならない。不適切に予冷された貨物は温度勾配を生み出し、部分的な解凍・再凍結サイクルを引き起こし、ドリップロスや結晶成長によって食感を劣化させる。港湾での取り扱い、特に船舶からの荷降ろしと陸上輸送の間の、コンテナが電源に接続されていないシャーシに置かれる時間は、それまで途切れていなかったコールドチェーンにおける最も一般的な温度逸脱点である。船会社は、GPSと温度アラートによる遠隔コンテナ監視をますます提供しており、これにより輸入業者は、コンテナを開封して初めて違反を発見するのではなく、貨物が通関する前に介入できるようになる。