魚類におけるビタミンD3代謝

ビタミンD3は、養殖魚のカルシウムとリンの吸収、骨と鱗の石灰化をサポートし、陸生脊椎動物でよく特徴付けられているビタミンD代謝と原理的に広く類似した代謝活性化経路を通じて機能します。ただし、多くの陸生動物が主に紫外線による皮膚合成に依存するのとは異なり、ほとんどの養殖魚は、皮膚での有意なビタミンD合成を促進するはずの紫外線の多くを遮断する水中で生活するため、魚は食事からの供給と、一部の種では限られた内因性合成に依存します。欠乏の兆候には、成長障害、骨格変形、骨および鱗組織の石灰化低下が含まれ、この用語集のミネラル栄養に関する他の箇所で議論されているカルシウムおよびリン欠乏の兆候とある程度重複します。これは、観察された特定の骨格問題が、ビタミンD欠乏に特異的なものなのか、それとも主要なミネラル供給不足によるものなのかを診断的に特定するのを複雑にする可能性があります。なぜなら、両方の欠乏が、やや異なる根本的なメカニズムを通じて、広く類似した骨格結果を生み出す可能性があるからです。ビタミンDの状態と食事中のカルシウム対リン比との相互作用は、ビタミンDの要求量が、食事のより広範なミネラル供給の適切性から切り離して完全に評価することはできないことを意味します。なぜなら、十分なビタミンDがあっても、著しく不均衡または不十分なミネラル供給を完全に補償することはできず、逆に、十分なミネラル供給だけでは、吸収および沈着プロセスをサポートする十分なビタミンDがなければ最適な石灰化を達成できない可能性があるからです。これは、配合および診断評価において、ビタミンDとミネラル栄養を完全に独立した栄養因子としてではなく、一緒に考慮する必要があることを意味します。多くの養殖魚種における種特異的なビタミンD要求量と最適な補給レベルに関する研究は、よりよく特徴付けられている陸生家畜および家禽のビタミンD要求量に関する文献と比較して、まだ十分に発展していません。これは、一部の種におけるこの栄養素の水産飼料配合が、関連種からの外挿、またはより広範に研究されている陸生動物の文献に部分的に依存していることを意味し、より直接的な水産養殖特異的​​な研究が蓄積されるにつれて、進行中の種特異的な研究が以前の外挿された要求量推定値を洗練し、時には修正し続けています。