DDGS (gedroogde distilleerdersgranen)

DDGS is het gedroogde residu van de fermentatie van granen voor ethanolproductie, ongeveer drie keer geconcentreerd in eiwit, vet, vezels en mineralen ten opzichte van het oorspronkelijke graan. Maïs-DDGS, het dominante type, bevat 26-30% ruw eiwit en 8-12% vet; tarwe-DDGS is hoger, met 32-38% eiwit. In aquavoeding dient het als een economische energie-eiwitbron in diëten voor omnivore soorten — tilapia, meerval, karper — bij een opname tot 15-25%, waarbij het deels sojameel en olie kan vervangen, maar het is zelden geschikt voor carnivore vissen boven een paar procent. Praktische beperkingen zijn hoge vezelgehaltes (7-10%), variabele lysinebeschikbaarheid afhankelijk van kleur (donkere DDGS duidt op oververhitting en Maillard-schade), fluctuerende mycotoxinebelastingen afkomstig van het graan (aflatoxine, fumonisine, DON, zearalenon) en hoog fosforgehalte dat het fosforgehalte in het dieet verbetert maar de emissiebelasting verhoogt. Donkere, verbrande DDGS met een branderige geur en hoogvetvarianten die gevoelig zijn voor oxidatie, moeten worden afgewezen; kopers volgen vochtgehalte, ruw eiwit, kleurscore en mycotoxinepanelen. De prijs van DDGS volgt meestal de ethanol-economie in plaats van alleen graan, waardoor het een volatiel maar aantrekkelijk hulpmiddel voor kostenefficiënte formulering is wanneer aan de specificaties wordt voldaan.