ดีดีจีเอส (กากธัญพืชหมักแห้ง)

ดีดีจีเอส (DDGS) คือกากแห้งที่เหลือจากการหมักธัญพืชเพื่อผลิตเอทานอล ซึ่งมีความเข้มข้นของโปรตีน ไขมัน กากใย และแร่ธาตุสูงขึ้นประมาณสามเท่าเมื่อเทียบกับธัญพืชตั้งต้น ดีดีจีเอสข้าวโพดซึ่งเป็นประเภทหลัก มีโปรตีนดิบ 26-30% และไขมัน 8-12% ในขณะที่สาลี DDGS จะสูงกว่าคือโปรตีน 32-38% ในอาหารสัตว์น้ำ มันทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบให้พลังงานและโปรตีนราคาประหยัดในอาหารสำหรับสัตว์กินพืชและสัตว์กินเนื้อรวมกัน เช่น ปลานิล ปลาปลาดุก และปลาคาร์พ โดยใส่ได้สูงสุด 15-25% ซึ่งสามารถทดแทนกากถั่วเหลืองและน้ำมันบางส่วนได้ แต่ไม่ค่อยเหมาะกับปลาล่าเนื้อที่ใส่ได้เพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ ข้อจำกัดทางปฏิบัติคือมีกากใยสูง (7-10%) การมีไลซีนที่แปรผันตามสี (DDGS สีเข้มบ่งบอกถึงความร้อนที่สูงเกินไปและความเสียหายจากปฏิกิริยามียาร์ด) ปริมาณสารพิษจากเชื้อรา (mycotoxin) ที่ติดมากับธัญพืช (อะฟลาทอกซิน, ฟูโมนิซิน, ดอน, ซีอาราเลโนน) และฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยเพิ่มฟอสฟอรัสในอาหารแต่เพิ่มภาระสารอาหารในน้ำทิ้ง ควรปฏิเสธ DDGS สีเข้มที่มีกลิ่นไหม้และชนิดที่มีไขมันสูงซึ่งมีแนวโน้มเกิดการเหม็นหืน ผู้ซื้อจะติดตามความชื้น โปรตีนดิบ คะแนนสี และชุดทดสอบสารพิษจากเชื้อรา ราคาของ DDGS มักจะอิงตามเศรษฐศาสตร์ของเอทานอลมากกว่าราคาธัญพืชเพียงอย่างเดียว ทำให้มันเป็นเครื่องมือสูตรอาหารที่มีต้นทุนต่ำสุดที่มีความผันผวนแต่ก็น่าดึงดูดใจเมื่อเป็นไปตามข้อกำหนด