Krillmeel

Krillmeel is een functioneel voedermiddel verkregen uit gemalen Antarctische krill (Euphausia superba), dat ongeveer 55-65% eiwit, 12-20% mariene lipiden rijk aan EPA en DHA, en, cruciaal, natuurlijke wateroplosbare attractanten zoals vrije aminozuren (glycine, proline, taurine) en nucleotiden bevat. Het wordt zelden gebruikt als bulkproteïne — de kosten van ongeveer 2.000-3.000+ USD per ton maken dat onmogelijk — maar als een laag-gebruikte (2-6%) smaak- en prestatieverbeteraar in voeders voor zeevissen, zalmachtigen en garnalen. Gedocumenteerde voordelen zijn onder andere een verhoogde voeropname, vooral in diëten met veel plantaardig eiwit, verbeterde pellet-waterstabiliteit door de fosfolipidenfractie van krill, betere groei en filet-pigmentatie, en stressbestendigheidseffecten die worden toegeschreven aan astaxanthine en choline in de fosfolipiden. Duurzaamheidsbeheer staat centraal: verantwoord inkopen is afhankelijk van door het Marine Stewardship Council gecertificeerde visserijen die opereren onder de vangstlimieten van de Commissie voor het Behoud van Antarctische Mariene Levensmiddelen (CCAMLR), die steeds vaker door kopers worden gecontroleerd. Krillmeel is de referentietrekstof waartegen inktvismeel, vishydrolysaten en synthetische betaine-mengsels worden getoetst, en het is het meest waardevol tijdens het spenen, na overplaatsing en tijdens periodes van verminderde eetlust.