งานวิจัยที่ควรใช้กับตลาดส่งออก

การวิจัยแนวโน้มความชอบของผู้บริโภคในตลาดส่งออกศึกษาเกี่ยวกับว่าผู้บริโภคในตลาดส่งออกเป้าหมายรับรู้และต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเฉพาะอย่างไร รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบ เช่น ทั้งตัว, เนื้อปลา, แบ่งเป็นชิ้น, วิธีการปรุงเฉพาะ, ขนาดบรรจุภัณฑ์และรูปแบบที่คาดหวัง และความอ่อนไหวต่อราคาเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์นำเข้าที่แข่งขัน โดยตระหนักว่าความชอบของผู้บริโภคสำหรับชนิดเดียวกันและแม้แต่วิธีการผลิตเดียวกันสามารถแตกต่างกันอย่างมากระหว่างตลาดส่งออกปลายทางในลักษณะที่ผู้ผลิตไม่สามารถคาดเดาได้ว่าจะสามารถถ่ายโอนโดยไม่เปลี่ยนแปลงจากตลาดบ้านเกิดหรือจากตลาดหลักที่มีอยู่แล้ว รูปแบบผลิตภัณฑ์และการวางตำแหน่งที่ประสบความสำเร็จในตลาดส่งออกหนึ่งอาจล้มเหลวทางการค้าในตลาดอื่นแม้ว่าคุณภาพพื้นฐานของผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน เนื่องจากความแตกต่างด้านรสนิยมไม่ได้จำกัดเพียงแค่รสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเพณีการเตรียมอาหารเฉพาะทางวัฒนธรรม ขนาดส่วนอาหารตามมาตรฐาน และแม้แต่สัญลักษณ์หรือบรรจุภัณฑ์เฉพาะที่ผู้บริโภคในตลาดนั้นๆ เชื่อมโยงกับคุณภาพและความน่าเชื่อถือ ซึ่งหมายความว่าการวิจัยเฉพาะตลาดส่งออกแต่ละแห่งมักเป็นสิ่งจำเป็น มากกว่าการสมมติว่าการวิจัยหรือความสำเร็จในตลาดส่งออกหนึ่งสามารถทำนายความสำเร็จในตลาดอื่นได้อย่างน่าเชื่อถือ การประเมินสภาพการแข่งขันภายในตลาดเป้าหมาย การเข้าใจว่าผู้ส่งออกจากประเทศใดและการผลิตในประเทศใดที่มีอยู่แล้วที่ให้บริการตลาดนั้นและตำแหน่งเฉพาะรวมถึงระดับราคาที่พวกเขาครอบครอง มักจะดำเนินควบคู่กับการวิจัยความชื่นชอบของผู้บริโภคโดยตรง เนื่องจากความเป็นไปได้ทางการค้าของผลิตภัณฑ์ในตลาดส่งออกไม่ได้ขึ้นอยู่เพียงว่าผู้บริโภคจะชอบมันในทางทฤษฎีเพียงอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับว่ามันจะสามารถแข่งขันกับตัวเลือกที่มีอยู่และมีอยู่ในปัจจุบันที่ผู้บริโภคนั้นสามารถเลือกได้อย่างสมเหตุสมผลได้อย่างไร การตัดสินใจเกี่ยวกับกลยุทธ์การเข้าสู่ตลาด ว่าจะเข้าสู่ตลาดผ่านความสัมพันธ์กับผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายที่มีความรู้เกี่ยวกับตลาดและโครงสร้างพื้นฐานการจัดจำหน่ายอยู่แล้ว หรือจะลงทุนสร้างการปรากฏตัวของแบรนด์และการรับรู้ของตลาดโดยตรงอย่างอิสระ ขึ้นอยู่กับความลึกและความน่าเชื่อถือของการวิจัยความชอบและการแข่งขันที่บริษัทได้ดำเนินการล่วงหน้า การวิจัยตลาดที่ไม่เพียงพอก่อนการเข้าสู่ตลาดส่งออกถือเป็นปัจจัยที่ได้รับการบันทึกว่าเป็นสาเหตุของความล้มเหลวในการเข้าสู่ตลาดที่มีค่าใช้จ่ายสูงในภาคการค้าระหว่างประเทศอาหารโดยรวม รวมถึงอาหารทะเลด้วย