التخدير في الأسماك (MS-222، زيت القرنفل)

تخدير الأسماك هو تهدئة خاضعة للتحكم وقابلة للعكس للأسماك الحية باستخدام عوامل مذابة للسماح بالوسم، وقص الزعانف، والتطعيم، والفرز، والجراحة، أو أخذ عينات الدم بأقل قدر من المقاومة. المركبات الأكثر استخدامًا هي تريكاين ميثان سلفونات (MS-222، بتركيز 50 إلى 100 mg/L للحث، وغالبًا ما يتم تخفيفه ببيكربونات الصوديوم لأنه حمضي) وزيت القرنفل (الأوجينول، حوالي 40 إلى 100 mg/L)، وهو رخيص وسهل الاستخدام في الميدان ولكنه غير مرخص للاستخدام في أسماك الطعام في بعض الولايات القضائية. يتم تحديد عمق التخدير على مراحل: فقدان التوازن، ثم فقدان الاستجابة الانعكاسية، وأخيرًا انهيار النخاع عند الجرعة الزائدة، لذا يجب على المشغلين مراقبة معدل حركة الغطاء الخيشومي باستمرار والحفاظ على تدفق الماء فوق الخياشيم. يحدث التعافي في مياه نظيفة وجيدة التهوية في غضون 5 إلى 30 دقيقة اعتمادًا على الجرعة ودرجة حرارة الماء والنوع. تشمل الاحتياطات العملية صيام الأسماك لفترة طويلة مسبقًا، وتجنب استخدام المخدرات بالقرب من حجم السوق حيث تنطبق متطلبات فترة السحب، وإدراك أن الأسماك المخدرة عرضة لنقص الأكسجة ويجب عدم تركها في الحوض دون مراقبة. بالنسبة للمزارع، يقلل التخدير السليم من الإصابات الجسدية وارتفاع الكورتيزول أثناء التربية، مما يحسن البقاء على قيد الحياة وجودة البيانات في أعمال التربية والبحث، بينما يحول الجرعات الخاطئة أداة الرفاهية إلى حدث وفاة.