نسبة التحويل الغذائي (FCR)

نسبة التحويل الغذائي (FCR) هي كتلة العلف المطلوبة لإنتاج وحدة واحدة من زيادة وزن الأسماك الحية، ويُعبر عنها بالكيلوغرام من العلف لكل كيلوغرام من الزيادة في الوزن. تُحسب بقسمة إجمالي العلف الموزع خلال فترة زمنية على الزيادة الصافية في الكتلة الحيوية، ويُقيّم عادةً لكل دورة إنتاج بدلاً من تقييمه لحظيًا. يحقق السلمون المستزرع عادةً نسبة 1.0–1.2، والأسماك البحرية مثل الدنيس الأوروبي (Dicentrarchus labrax) 1.2–1.5، وأنواع المياه الدافئة 1.4–2.0، والروبيان 1.4–1.8 في ظل ظروف إدارة جيدة. بالنسبة للمزارع ومنتج الأعلاف، تُعد نسبة التحويل الغذائي (FCR) الرافعة الاقتصادية الأكثر مباشرة: بسعر علف قدره 1,500 دولار أمريكي للطن، يوفر كل تحسن بمقدار 0.1 في نسبة التحويل الغذائي حوالي 150 دولارًا أمريكيًا لكل طن من الأسماك المنتجة، بينما تشير نسبة التحويل الغذائي الضعيفة إلى الإفراط في التغذية، أو جودة الحبيبات دون المستوى الأمثل، أو الأمراض، أو ظروف المياه غير المواتية. تتفاعل نسبة التحويل الغذائي مع كثافة التخزين، والأكسجين المذاب، ودرجة حرارة الماء، ويجب تفسيرها جنبًا إلى جنب مع سجلات النفوق واستهلاك العلف. مقلوبها، كفاءة التحويل الغذائي (FCE)، يعبر عن نفس العلاقة كنسبة مئوية، وكلاهما يدخل مباشرة في نماذج التكلفة لكل كيلوغرام المستخدمة للميزانية ومقارنات الأداء عبر المواقع والمواسم.