স্ক্যালপ চাষ (কান ঝুলানো এবং লণ্ঠন জাল)

স্ক্যালপ চাষে হ্যাচারি থেকে প্রাপ্ত বীজ থেকে Pecten এবং Patinopecten প্রজাতি দুটি প্রধান ঝুলন্ত পদ্ধতিতে চাষ করা হয়: কান ঝুলানো (ear hanging), যেখানে অরিকলে একটি ছোট ছিদ্র করে স্ক্যালপগুলোকে পৃথকভাবে লাইনে আটকানো হয়, এবং লণ্ঠন জাল (lantern nets), যা লংলাইন থেকে ঝুলানো স্তরযুক্ত বৃত্তাকার খাঁচা যার প্রতিটি স্তরে কয়েক ডজন স্ক্যালপ রাখা হয়। 20-30 mm আকারের বীজ বসন্তে স্থাপন করা হয় এবং 18-30 মাস ধরে 100-130 mm খোলস উচ্চতা পর্যন্ত বড় করা হয়, যা প্রজাতি ও স্থানভেদে সাধারণত 40-80 g মাংস ওজনে পৌঁছায়। লণ্ঠন জাল ঘনত্ব সমন্বয় এবং শিকারী ও ফাউলিং স্তর থেকে সুরক্ষা দেয়, যেখানে কান ঝুলানো প্রতিটি প্রাণীর চারপাশে পানির প্রবাহ এবং বৃদ্ধির হার সর্বাধিক করে তবে ছিদ্র করা ও হ্যান্ডলিংয়ের জন্য উচ্চ শ্রমের প্রয়োজন হয়। গুরুত্বপূর্ণ পরিচর্যা বিষয়গুলো হল ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ (শুরুতে প্রতি 2 m স্তরে প্রায় 100-150টি স্ক্যালপ, মধ্যবর্তী গ্রেডিংয়ে অর্ধেক করা হয়), প্রতিবেশীদের দূষিত করে এমন মৃত খোলস দ্রুত অপসারণ এবং খোলস বিকৃতি রোধে লণ্ঠন জাল নিয়মিত উল্টানো। গ্রীষ্মে 24-26°C এর উপরে উচ্চ তাপমাত্রার স্ট্রেস মৃত্যুহার বাড়ায় এবং শক্তিশালী স্রোত বিনিময় আছে এমন স্থান নির্বাচন করতে হয়। জাপান ও চীন উৎপাদনে আধিপত্য বিস্তার করে এবং লাভজনকতা অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় গ্রেডিং এবং প্রিমিয়াম জীবন্ত বাজার লজিস্টিকসের উপর নির্ভর করে।