Biofortifizierte Futtermittelzutaten (Kulturen mit erhöhtem Mikronährstoffgehalt)
Biofortifizierung züchtet oder modifiziert Pflanzensorten, die als Futtermittelzutaten verwendet werden, um natürlich erhöhte Mengen eines spezifischen Zielnährstoffs zu enthalten. Bestimmte Ölsaatensorten, die auf einen erhöhten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gezüchtet wurden, sind ein direkt relevantes Beispiel für Aquafutter. Dies geschieht durch konventionelle selektive Pflanzenzüchtung oder in einigen Fällen durch genetische Modifikation, mit dem Ziel, einen ernährungsphysiologisch verbesserten Rohstoff zu liefern, anstatt sich vollständig auf separate Supplementierung oder synthetische Zusatzstoffe zu verlassen. Speziell für Aquafutter stellen biofortifizierte Ölsaaten, die so modifiziert wurden, dass sie EPA und DHA akkumulieren – Fettsäuren, die Pflanzen natürlicherweise nicht in nennenswerten Mengen produzieren –, eine bemerkenswerte technische Leistung dar. Dies erforderte die Einführung und Optimierung spezifischer Stoffwechselweg-Gene, die für die Synthese dieser langkettigen Fettsäuren in einer terrestrischen Pflanze notwendig sind, welche über keine natürliche biosynthetische Fähigkeit hierfür verfügt. Dies stellt eine andere gentechnische Herausforderung dar als die einfacheren Herbizid- oder Schädlingsresistenzmerkmale, die die meisten anderen kommerziellen GVO-Kulturen dominieren. Die Aufnahme biofortifizierter Zutaten in die kommerzielle Aquafutterformulierung hängt von denselben regulatorischen Zulassungs-, Marktakzeptanz- und Wettbewerbsfähigkeitsfaktoren ab, die auch andere gentechnisch veränderte Zutaten betreffen. Ein ernährungsphysiologischer Vorteil garantiert daher keine kommerzielle Einführung, wenn die regulatorische Zulassung in Schlüsselmärkten verzögert ist oder die Zutat einen Preisaufschlag aufweist, der den Nährwertvorteil gegenüber konventioneller Beschaffung plus Supplementierung zunichtemacht. Biofortifizierung bietet einen potenziell flächeneffizienten Weg zur Verringerung der Abhängigkeit von Fischöl, da sie prinzipiell Omega-3-Fettsäuren über bestehende großflächige terrestrische Ölsaaten-Infrastrukturen liefern könnte, anstatt völlig neue Produktionssysteme zu erfordern, obwohl der tatsächliche kommerzielle Einsatz und die Marktdurchdringung im Vergleich zu Algenöl und konventionellem Fischöl derzeit noch begrenzt sind.
