Биофортифицированные кормовые ингредиенты (сельскохозяйственные культуры с повышенным содержанием микронутриентов)

Биофортификация — это селекция или генная инженерия сортов сельскохозяйственных культур, используемых в качестве кормовых ингредиентов, для достижения естественно повышенного уровня целевых нутриентов. Примером для аквакультуры являются сорта масличных культур, выведенные для повышения содержания омега-3 жирных кислот. Цель состоит в получении нутритивно улучшенного сырья, а не в использовании отдельных добавок или синтетических корректоров. Для аквакормов биофортифицированные масличные культуры, модифицированные для накопления EPA и DHA (жирных кислот, которые растения обычно не производят в значимых количествах), представляют собой значительное техническое достижение, так как потребовали внедрения и оптимизации метаболических путей синтеза длинноцепочечных жирных кислот в наземных растениях. Это более сложная задача, чем создание устойчивости к гербицидам или вредителям, характерной для большинства ГМО-культур. Внедрение таких ингредиентов зависит от регуляторного одобрения, рыночного спроса и конкурентоспособности по цене. Одно лишь нутритивное преимущество не гарантирует коммерческого успеха, если стоимость ингредиента превышает затраты на традиционное сырье с добавками. Биофортификация предлагает эффективный путь снижения зависимости от рыбьего жира, потенциально позволяя использовать существующую инфраструктуру выращивания масличных культур, хотя на текущий момент коммерческое использование остается ограниченным по сравнению с водорослевым маслом и традиционным рыбьим жиром.