Industria del Pescado de Cebo (Carpitas y Sardinas de Agua Dulce)
La cría de peces de cebo, concentrada significativamente en el sureste y medio oeste de Estados Unidos, produce pequeñas especies de ciprínidos, siendo la sardina dorada (golden shiner) la especie comercial dominante junto con varias especies de carpitas, específicamente para el mercado de cebo de pesca recreativa en lugar de para el consumo humano directo. Esta orientación de mercado distinta moldea la economía de producción en torno a un cultivo en estanques de alto volumen y rotación rápida, optimizado para producir grandes cantidades de peces de tamaño pequeño en lugar de para el crecimiento hasta un peso de mercado individual sustancial. La producción típicamente utiliza sistemas de estanques extensivos a semi-intensivos con suministro natural de zooplancton y fitoplancton complementado con alimento comercial. El momento de la cosecha y el tamaño difieren fundamentalmente de la acuicultura de peces para consumo, ya que la demanda del mercado de cebo busca específicamente peces vivos pequeños y de tamaño uniforme en lugar de animales individuales más grandes, lo que significa que el crecimiento más allá del tamaño objetivo de cebo pequeño representa una pérdida en lugar de una ganancia de valor comercial para este mercado específico. El transporte y mantenimiento en vivo de peces de cebo a tiendas minoristas de cebo y directamente a los pescadores recreativos requiere mantener la calidad del agua y la oxigenación a lo largo de una cadena de distribución que, de manera similar al transporte de peces vivos para consumo y ornamentales, debe mantener a los delicados peces pequeños vivos y en condiciones de venta durante períodos de transporte y retención minorista potencialmente prolongados antes de la venta final al pescador. La bioseguridad y la regulación de especies invasoras en torno al movimiento de peces de cebo reciben una atención regulatoria particular en muchas jurisdicciones, específicamente porque los pescadores que liberan cebo vivo no utilizado en aguas distintas a las de su compra ha sido una vía documentada para introducir especies de peces no nativas y patógenos asociados en nuevas cuencas hidrográficas, lo que lleva a muchas jurisdicciones a regular las especies de peces de cebo, su origen y las prácticas permitidas de liberación o eliminación de manera más estricta de lo que cabría esperar para un producto acuícola de valor individual relativamente bajo.
