Sistema de Canaleta

Una canaleta es un canal rectangular largo, estrecho y poco profundo con flujo continuo de tipo pistón desde la entrada hasta la salida, históricamente el sistema estándar para la producción de trucha arcoíris dondequiera que haya disponible abundante agua de manantial o arroyo alimentada por gravedad. La hidráulica del diseño impulsa el rendimiento: una velocidad de entrada de aproximadamente 2 a 4 cm por segundo barre los sólidos sedimentables hacia la salida y mantiene suficiente gradiente para evitar zonas muertas, mientras que el gradiente visible a lo largo del canal de distribución de peces, respuesta a la alimentación y oxígeno disuelto (que típicamente disminuye 1-2 mg/L desde la entrada hasta la salida) proporciona a los gestores una lectura diagnóstica inmediata sobre la densidad de siembra y la demanda de agua que los tanques redondos no ofrecen. Cada celda se siembra a una densidad establecida por el flujo de agua, no por el volumen del tanque; la regla de control es que el oxígeno de salida se mantenga por encima de aproximadamente 5-6 mg/L y el amoníaco no ionizado se mantenga dentro de los límites en la salida, lo que convierte al caudal, y no a la superficie, en la restricción limitante de la biomasa. Las canaletas tradicionales de paso único son grandes consumidoras de agua (a menudo requieren 20-30 litros por segundo por tonelada de pescado), por lo que las instalaciones modernas reutilizan el agua en serie a través de dos a cuatro celdas con aireación u oxigenación entre etapas, y muchas adaptan tratamientos de efluentes o bucles parciales de RAS, reduciendo drásticamente la extracción de agua mientras mantienen las ventajas prácticas de manejo de la canaleta, como la fácil clasificación, el agrupamiento y la observación.