תעודת אנליזה (CoA)
תעודת אנליזה היא מסמך המונפק על ידי מעבדת בדיקה או מחלקת איכות של ספק, המדווח על הערכים הנמדדים בפועל, תכולת חומרים מזינים, רמות מזהמים, ספירות מיקרוביולוגיות, עבור אצווה או מנה ספציפית. היא מספקת לקונה נתונים מאומתים לגבי המשלוח הספציפי הזה, במקום רק מפרט מוצר כללי המתאר מה המוצר אמור להכיל בדרך כלל. תעודת אנליזה שהונפקה כהלכה מזהה את מספר המנה או האצווה הספציפי שאליו היא מתייחסת, את שיטות הבדיקה ששימשו, את המעבדה שביצעה את הבדיקה (באופן אידיאלי מציינת את סטטוס ההסמכה שלה עבור השיטה הרלוונטית), ואת תאריך הדגימה והניתוח. זאת מכיוון שתעודת אנליזה שלא ניתן לקשור אותה למנה עקיבה ספציפית אינה מספקת למעשה שום הבטחה לגבי המשלוח בפועל שהקונה מקבל, ללא קשר למידת הלגיטימיות של המספרים עצמם. קוני מרכיבי מזון מסתמכים על תעודות אנליזה כדי לוודא שתכולת החומרים המזינים (חלבון, שומן, לחות) תואמת את מפרט הרכישה לפני קבלת משלוח לפורמולציה, וקוני פירות ים דורשים יותר ויותר תעודות אנליזה המאשרות תוצאות בדיקות שאריות ופתוגנים כתנאי רכישה עבור מוצרים רגישים לייצוא. דפוס מתועד של הונאת תעודות אנליזה, שבו ספקים מנפיקים תעודות שאינן מבוססות בפועל על בדיקת המנה הספציפית שנשלחה, הפך בדיקות אימות עצמאיות על ידי קונים לנוהג נפוץ יותר ויותר עבור משלוחים בעלי ערך גבוה או סיכון גבוה, במקום לקבל כל תעודת אנליזה מסופקת על בסיס אמון בלבד.
