הערכת איכות ביצים (דגי רבייה)

הערכת איכות ביצים היא מכלול המדידות שבהן משתמשים במדגרות כדי לחזות ולאמת את כדאיות הביצים מנקבה נתונה או מאצווה הטלה, לפני הקצאת המשאבים העצומים לגידול זחלים. בשלב הסחיטה (stripping), הקריטריונים כוללים גודל ואחידות הביצה, צבע ורמת אטימות החלמון, היעדר כתמי דם או בשלות יתר, והתנהגות ציפה או שקיעה במבחן מים מלוחים או מתוקים בהתאם למין. לאחר ההפריה, המדדים העיקריים הם שיעור ההפריה לאחר 2 עד 12 שעות, סימטריית הבלסטומרים בשלב 4 עד 8 תאים (מדד סימטריה מעל 90% מנבא אצוות טובות), שיעור הבקיעה, ומורפולוגיה תקינה של הזחלים בהאכלה ראשונה. מדדים ביוכימיים כגון פרופיל חומצות שומן של החלמון, במיוחד רמות DHA וחומצה ארכידונית, ותכולת קורטיזול, מתואמים עם שרידות מאוחרת יותר. איכות הביצים מושפעת רבות מתזונת דגי הרבייה, היסטוריית הטמפרטורה, והפער בין ביוץ לסחיטה, כך שאצווה שנכשלת בהערכה בדרך כלל מצביעה על בעיות בגידול ולא בגנטיקה. תוכניות טובות מתעדות מדדי איכות לכל נקבה ולכל משפחה, מה שמשמש כמשוב לבחירת דגי רבייה, תזמון פוטותרמי, ותזמון ביוץ מושרה. נתוני איכות הביצים הם נקודת הבקרה הראשונה המקשרת בין ניהול דגי הרבייה לתפוקת המדגרה.