שיעור בקיעה

שיעור בקיעה הוא אחוז הביצים המופרות המייצרות זחלים בריאים ושוחים באופן חופשי בתוך אצווה הטלה, מחושב כמספר הזחלים שבקעו חלקי מספר הביצים המופרות כפול 100. זהו אחד ממדדי הביצועים המרכזיים של מדגרות, לצד שיעור ההפריה, והערכים משתנים באופן חד בין מינים וסוגי ביצים: ביצי ים פלגיות כמו אלו של בס ודניס בוקעות בדרך כלל בשיעור של 70-90% כאשר ההפריה עולה על 80%, בעוד שביצי סלמונידים המודגרות במגשים מראות בדרך כלל 80-95% הישרדות עד לבקיעה. שיעור בקיעה נמוך מאותת על בעיות במעלה הזרם: איכות ביצה ירודה מלהקת רבייה בשלה מדי או לא מותאמת, הלם תרמי או מליחות במהלך ההדגרה, חמצון לא מספק, זיהום פטרייתי (Saprolegnia), או נזק מכני מטיפול. מכיוון שביצים מתות נרקבות ומכילות פתוגנים, מדגרות מסירות ביצים נגועות בפטרייה ואטומות במהלך ההדגרה, כך ששיעור הבקיעה הנמדד משקף חלקית את נוהלי ההיגיינה. מפעילים מודדים את שיעור הבקיעה לכל אירוע הטלה ולכל נקבה, וירידה פתאומית בתוכנית רבייה מבוססת נחשבת לאזהרה מוקדמת על כשל בתזונת להקת הרבייה או במשטר הפוטותרמי, ששווה לחקור לפני עונת ההטלה הבאה.