גידול פורל קשת

פורל קשת (Oncorhynchus mykiss) מגודל ברחבי העולם במערכות זרימה רציפה (raceways), בריכות, כלובים ומערכות RAS. הוא מוערך בזכות סבילותו למגוון רחב של תנאי גידול, מחוות מים מתוקים יבשתיות קטנות ועד לכלובי ים גדולים, שם הוא מגודל כ"סטילהד" (steelhead) או פורל נודד לים (sea-run trout) לגדלי שוק גדולים יותר. גידול במים מתוקים מניב בדרך כלל דגים בגודל מנה של 250-400 גרם תוך 10-14 חודשים בטמפרטורה של 10-18 C, בעוד שגידול כלובים במי ים של אותו מין ל-2-4 ק"ג עוקב אחר מחזור דומה יותר לסלמון אטלנטי, עם יחסי המרה מזון של 1.0-1.3 הניתנים להשגה במערכות מנוהלות היטב עם מזונות אקסטרודד מודרניים. דרישת החמצן המומס הגבוהה יחסית של הפורל (בדרך כלל 6 mg/L או יותר לצמיחה אופטימלית) ורגישותו לאמוניה ולטמפרטורה מעל 20-22 C בקירוב, הפכו היסטורית את מערכות הזרימה הרציפה וה-raceway עם החלפת מים חזקה לשיטת הייצור הדומיננטית. עם זאת, אימוץ מערכות RAS גדל ככל שזמינות המים ותקנות הפליטה מתהדקות באזורי גידול פורל מסורתיים. המין נותר אורגניזם ייחוס סטנדרטי במחקר תזונת חקלאות מים ואיכות מים, כלומר ערכי הסף לחמצן, אמוניה וניטריט שנקבעו עבור פורל משמשים לעיתים קרובות כנקודות ייחוס שמרניות המיושמות על מיני מים קרים אחרים החסרים נתונים ספציפיים למין.