מערכות גידול צדפות (מתקן מדפים, רפסודה, חבל ארוך)

מערכות גידול צדפות הן מבנים תלויים או תחתונים המשמשים לגידול צדפות לאחר התיישבותן, מזרעים (בגודל של כ-5-25 מ"מ) ועד לגודל שוק, בדרך כלל 60-120 גרם משקל כולל בתוך 12-36 חודשים, בהתאם למין ולטמפרטורה. שלושת העיצובים העיקריים הם מתקני מדפים באזור הגאות והשפל המחזיקים שקים או מגשים, רפסודות צפות התומכות במחרוזות ארוכות של צדפות, וחבלים ארוכים תת-מימיים מהם תלויים קונכיות בשורות. גידול במתקני מדפים ושקים מאפשר לחקלאי חשיפה יומית לגאות ולשפל לצורך טיפול ובקרת טורפים, בעוד שחבלים ארוכים ורפסודות מנצלים מים עמוקים ועשירים במזון וצמיחה מהירה יותר, במחיר של יותר זיהום ביולוגי וחשיפה לסערות. מדדי ביצועים מרכזיים הם קצב גידול (אורך קונכייה במ"מ לחודש), תפוקת בשר כאחוז מהמשקל הכולל (8-14%), ושרידות, שבדרך כלל נעה בין 70-90% עד לשוק. בחירת המערכת מושפעת מחשיפת האתר, טווח הגאות והשפל, אנרגיית הגלים, מגבלות רישוי ועלות העבודה. מערכות שאינן מותאמות היטב יוצרות עומסי זיהום ביולוגי כרוניים ואובדנים מסערות, ולכן רוב החוות המסחריות משלבות עיצובים לפי אזור, וממיינות את הצדפות לפי גודל וצפיפות ככל שהן גדלות.