ירסיניוזיס (מחלת הפה האדום)

ירסיניוזיס, המכונה בדרך כלל מחלת הפה האדום, היא זיהום בקטריאלי של דגי סלמונידים הנגרם על ידי Yersinia ruckeri, חיידק בצילוס גראם-שלילי אנדמי למים מתוקים ברחבי העולם. היא מתבטאת בדלקת והאדמה של הפה, הגרון והלסת התחתונה, דימומים תת-עוריים סביב הגרון וכיסויי הזימים, אקסופתלמוס (עין בולטת), ותנוחה כהה ועייפה עם כיסויי זימים פרושים; פנימית, המעי מראה דלקת אדומה והטחול מתנפח. התמותה נעה בדרך כלל מכמה אחוזים ועד 50 אחוזים מהאוכלוסייה, כאשר התפרצויות חמורות ביותר מתרחשות ב-15 עד 18°C בפורל קשת. מצב נשאות כרוני בדגים שהחלימו הופך את החיידק לעמיד בחוות. עבור מגדלי פורל, המחלה חשובה תפעולית מכיוון שהיא מגיבה היטב לחיסון בטבילה, שהוא נוהג סטנדרטי בגידול פורל מסחרי והפך במידה רבה את הירסיניוזיס מאיום ייצור חריף לסיכון שניתן לניהול. עם זאת, כשלים בחיסון מתרחשים עם סרוטיפים מסוימים, ולכן ניטור ואסטרטגיות חיסון דחף חשובים. טיפול אנטיביוטי עובד אם מתחילים מוקדם, אך מניעה באמצעות חיסון, יציבות איכות המים והפחתת לחץ בעת מיון והובלה זולה בהרבה מטיפולים חוזרים.