जियोडक पालन

जियोडक (Panopea generosa), एक बड़ा बिल खोदने वाला क्लैम है जिसे विशेष रूप से एशियाई जीवित समुद्री खाद्य बाजारों में इसके आकार और विशिष्ट साइफन के लिए सराहा जाता है। इसका पालन हैचरी में पाले गए किशोरों को अंतर-ज्वारीय या उप-ज्वारीय तलछट में सुरक्षात्मक पीवीसी ट्यूबों के नीचे बोकर किया जाता है, जो कमजोर छोटे क्लैम को शिकारियों, मुख्य रूप से केकड़ों और समुद्री सितारों से, उसकी धीमी प्रारंभिक वृद्धि अवस्था के दौरान बचाता है, इससे पहले कि वह पर्याप्त गहराई तक, अक्सर 0.5-1 मीटर, बिल खोद ले ताकि वह काफी हद तक स्वयं-संरक्षित हो सके। खेती किए गए शेलफिश के लिए वृद्धि चक्र असामान्य रूप से लंबा होता है, आमतौर पर बाजार के आकार तक पहुंचने में पांच से दस साल लगते हैं, यह समय-सीमा प्रजाति की स्वाभाविक रूप से धीमी वृद्धि दर से प्रेरित होती है और यह जियोडक पालन को कुछ फिनफिश प्रजातियों जैसे स्टर्जन के करीब एक दीर्घकालिक निवेश बनाती है, बजाय इसके कि यह तेजी से टर्नओवर वाले शेलफिश जैसे मसल्स के समान हो। कटाई के लिए प्रत्येक क्लैम को कम ज्वार पर या उप-ज्वारीय स्थलों पर गोताखोर द्वारा उसके बिल से मैन्युअल रूप से खोदना पड़ता है, यह एक श्रम-गहन प्रक्रिया है जिसे सतह पर रहने वाले शेलफिश की कटाई की तरह मशीनीकृत नहीं किया जा सकता है, जो इसकी उत्पादन लागत संरचना के सापेक्ष प्रजाति के उच्च प्रति-इकाई बाजार मूल्य में योगदान देता है। साइट का चयन उपयुक्त तलछट प्रकार (प्रजाति को एक विशिष्ट रेत-से-मिट्टी अनुपात की आवश्यकता होती है जिसमें वह प्रभावी ढंग से बिल खोद सके और भोजन कर सके) और अत्यधिक तरंग ऊर्जा से सुरक्षा पर बहुत अधिक निर्भर करता है जो उथले-दबे किशोरों को उनके पूर्ण वयस्क बिल खोदने की गहराई तक पहुंचने से पहले उजागर या क्षतिग्रस्त कर सकता है।