גידול ג'יאודאק

ג'יאודאק (Panopea generosa), צדפה גדולה החופרת בקרקע, המוערכת במיוחד בשווקי פירות ים חיים באסיה בשל גודלה וסיפון הייחודי שלה, מגודלת על ידי זריעת צעירים שגודלו במדגרות לתוך משקעים בין-גאותיים או תת-גאותיים תחת צינורות PVC מגנים. צינורות אלה מגנים על הצדפה הקטנה והפגיעה מטורפים, בעיקר סרטנים וכוכבי ים, במהלך שלב הגידול האיטי המוקדם שלה, לפני שהיא חופרת עמוק מספיק, לעיתים קרובות 0.5-1 מטר, כדי להיות מוגנת במידה רבה בעצמה. מחזור הגידול ארוך באופן חריג עבור רכיכה מגודלת, בדרך כלל חמש עד עשר שנים כדי להגיע לגודל שוק. ציר זמן זה מונע על ידי קצב הגידול האיטי הטבעי של המין, והוא הופך את גידול הג'יאודאק להשקעה ארוכת טווח, קרובה יותר למיני דגים מסוימים כמו חדקן מאשר לרכיכות בעלות מחזור מהיר כמו מולים. הקציר דורש חפירה ידנית של כל צדפה ממחילתה בשעת שפל או על ידי צוללנים באתרים תת-גאותיים. זהו תהליך עתיר עבודה שלא ניתן למכן באותה צורה שבה ניתן למכן לעיתים קרובות קציר רכיכות החיות על פני השטח, מה שתורם לערך השוק הגבוה ליחידה של המין ביחס למבנה עלויות הייצור שלו. בחירת האתר תלויה במידה רבה בסוג המשקע המתאים (המין דורש יחס חול-בוץ ספציפי שבו הוא יכול לחפור ולתזון ביעילות) ובהגנה מפני אנרגיית גלים מוגזמת שעלולה לחשוף או לפגוע בצעירים הקבורים רדוד לפני שהם מגיעים לעומק החפירה הבוגר המלא שלהם.