Profil Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)

Litopenaeus vannamei, atau udang vaname/udang putih Pasifik, adalah krustasea budidaya dominan secara global, menyumbang lebih dari separuh total produksi akuakultur udang dunia. Berasal dari Pasifik timur dari Meksiko hingga Peru, udang ini toleran terhadap rentang salinitas yang luas (sekitar 5 hingga 40 ppt, bahkan mendekati air tawar pada stok yang teraklimatisasi) dan suhu 24 hingga 32 °C, dengan pertumbuhan terhenti di bawah sekitar 20 °C. Pembesaran intensif umumnya mencapai 15 hingga 25 g dalam 90 hingga 120 hari pada kepadatan tebar 30 hingga 150 post-larva per meter persegi, dengan FCR umumnya 1,2 hingga 1,6 pada pakan komersial. Pertumbuhannya yang cepat, pasokan benih hatchery sepanjang tahun, toleransi terhadap salinitas rendah untuk budidaya di daratan, dan ketersediaan lini induk Bebas Patogen Spesifik (SPF) menjadikannya pilihan utama untuk tambak baru. Kendala produksi utama adalah sensitivitas terhadap White Spot Syndrome Virus (WSSV), sindrom kematian dini, dan fluktuasi oksigen terlarut, sehingga petani memantau DO di atas 4 mg/L dan mengelola aerasi secara agresif. Dibandingkan dengan Penaeus monodon, pertumbuhannya sedikit lebih lambat per derajat suhu tetapi mengubah pakan lebih efisien dan lebih toleran terhadap kepadatan tinggi, itulah sebabnya ia menggantikan udang windu di sebagian besar sistem intensif.