ข้อมูลกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei)

Litopenaeus vannamei หรือกุ้งขาวปาซิฟิก เป็นสัตว์น้ำเปลือกแข็งที่มีการเพาะเลี้ยงมากที่สุดในโลก โดยคิดเป็นสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของผลผลิตการเพาะเลี้ยงกุ้งทั่วโลก มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิกตั้งแต่เม็กซิโกจนถึงเปรู ทนทานต่อความเค็มได้ในช่วงกว้าง (ประมาณ 5 ถึง 40 ppt หรือแม้กระทั่งความเค็มต่ำใกล้เคียงน้ำจืดในประชากรที่ปรับตัวแล้ว) และอุณหภูมิ 24 ถึง 32 °C โดยการเติบโตจะหยุดชะงักเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 20 °C การเลี้ยงแบบหนาแน่นทั่วไปจะโตได้ขนาด 15 ถึง 25 กรัม ภายใน 90 ถึง 120 วัน ที่ความหนาแน่นในการปล่อย 30 ถึง 150 ตัวต่อตารางเมตร และมี FCR อยู่ที่ 1.2 ถึง 1.6 เมื่อใช้อาหารสำเร็จรูป การเติบโตที่รวดเร็ว การมีลูกพันธุ์จากโรงเพาะHatchery ตลอดปี ความทนทานต่อความเค็มต่ำสำหรับการเลี้ยงในพื้นที่น้ำจืด และความพร้อมของพ่อแม่พันธุ์ที่ปลอดโรคเฉพาะ (SPF) ทำให้กุ้งชนิดนี้เป็นตัวเลือกอันดับแรกสำหรับฟาร์มใหม่ ข้อจำกัดสำคัญในการผลิตคือความไวต่อโรคไวรัสตัวด่างขาว (WSSV) กลุ่มอาการตายด่วน และความผันผวนของออกซิเจนละลายน้ำ เกษตรกรจึงต้องควบคุมระดับ DO ให้อยู่เหนือ 4 mg/L และจัดการระบบเติมอากาศอย่างเข้มข้น เมื่อเทียบกับกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) แล้ว กุ้งขาวจะเติบโตช้ากว่าเล็กน้อยต่อหนึ่งหน่วยอุณหภูมิ แต่เปลี่ยนอาหารได้มีประสิทธิภาพมากกว่าและทนทานต่อความหนาแน่นสูงได้ดีกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้กุ้งขาวเข้ามาแทนที่กุ้งกุลาดำในระบบการเลี้ยงแบบหนาแน่นส่วนใหญ่