Allevamento di Abalone (a Terra e Sea Ranching)
L'allevamento di abalone alleva specie del genere Haliotis, molluschi gasteropodi di alto pregio, attraverso una lunga fase di vivaio a terra e successiva fase di ingrasso in vasca o sea ranching su reef preparati. Le larve si insediano su piastre ondulate in PVC rivestite con biofilm di diatomee bentoniche, loro alimento essenziale iniziale, e i giovanili vengono svezzati dalle diatomee a mangime formulato o a kelp (Macrocystis, Gracilaria) nel corso di diversi mesi; una sopravvivenza superiore al 30% durante la fase di alimentazione a diatomee è considerata un ottimo risultato. L'ingrasso fino a 70-100 mm di lunghezza della conchiglia richiede 2-4 anni in sistemi a flusso continuo o a ricircolo parziale mantenuti a 14-20°C con ossigeno disciolto superiore a 6 mg/L e ammoniaca inferiore a 0,5 mg/L. Nel sea ranching, i giovanili vengono rilasciati su moduli di reef artificiale e raccolti tramite immersione, facendo affidamento sulla fedeltà al sito e sulla disponibilità naturale di kelp, con tassi di recupero del 30-60%. Le principali minacce produttive sono le malattie batteriche come Vibrio fluvialis, lo stress da picchi di temperatura e i danni da manipolazione al margine epipodiale. Poiché l'abalone spunta prezzi elevati, la crescita lenta è meno tollerata rispetto ad altri molluschi, spingendo un forte interesse per la selezione genetica, l'ottimizzazione dei mangimi e i sistemi a terra che consentono il controllo della temperatura tutto l'anno.
