Allevamento di Milkfish

Il Milkfish (Chanos chanos) è una specie tradizionale di acqua salmastra, allevata in grandi volumi in stagni in tutto il Sud-est asiatico, in particolare nelle Filippine e in Indonesia. Viene allevato estensivamente con un'alimentazione supplementare minima in stagni ricchi di nutrienti dove il pesce si nutre di lab-lab naturale (un tappeto algale-batterico bentonico deliberatamente coltivato sul fondo dello stagno tramite fertilizzazione) come fonte primaria di cibo, rendendo il milkfish una delle poche specie ittiche di pinna allevate su larga scala ancora comunemente prodotte con una dipendenza limitata da mangimi formulati. Laddove si è verificata un'intensificazione, l'alimentazione supplementare con mangimi pellettati aumenta il tasso di crescita e la densità di stoccaggio, ma sposta anche l'economia di produzione più vicino alle specie guidate dal costo del mangime, con rapporti di conversione alimentare intorno a 1,5-2,0 con diete commerciali. L'approvvigionamento di avannotti dipende ancora fortemente da avannotti catturati in natura in alcune parti dell'industria, sebbene gli avannotti prodotti in incubatoio si siano espansi costantemente per ridurre la pressione sulle popolazioni selvatiche e migliorare l'uniformità genetica. Il Milkfish tollera un'ampia gamma di salinità, dall'acqua dolce all'acqua di mare piena, e uno stress moderato da ossigeno disciolto, caratteristiche che hanno sostenuto la sua lunga storia come specie resiliente per i piccoli agricoltori nei sistemi di stagni estensivi e semi-intensivi della regione, con la policoltura insieme a gamberi o tilapia una pratica tradizionale comune per diversificare il reddito dello stagno.