Protocolli di Smaltimento di Carcasse e Mortalità

I protocolli di smaltimento della mortalità regolano come gli stock morti vengono raccolti, gestiti e smaltiti in modo da non diventare essi stessi un rischio per la biosicurezza o l'ambiente, poiché una carcassa in decomposizione lasciata all'interno o vicino a un sistema di allevamento è sia una fonte diretta di degrado della qualità dell'acqua (domanda di ossigeno, rilascio di ammoniaca) sia, se la mortalità era legata a una malattia, un serbatoio concentrato di patogeni che può reinfettare la popolazione viva rimanente se non rimossa prontamente e gestita correttamente. I metodi di smaltimento accettati variano in base alla scala e alla giurisdizione normativa, ma comunemente includono la trasformazione in farina di pesce o altri flussi di sottoprodotti (solo quando la causa della mortalità non lo preclude e le normative lo consentono), il compostaggio in condizioni controllate che generano calore sufficiente per inattivare la maggior parte dei patogeni, l'incenerimento per eventi di malattia ad alto rischio e la sepoltura o lo smaltimento in discarica autorizzati, ciascuno selezionato in base al volume di mortalità, alla causa sospetta e alla regolamentazione ambientale locale. Durante un'epidemia di malattia confermata, i protocolli di smaltimento tipicamente si intensificano verso il metodo più distruttivo per i patogeni disponibile (incenerimento o trasformazione ad alta temperatura piuttosto che compostaggio) specificamente perché i metodi di smaltimento di routine adeguati per la mortalità di fondo potrebbero non inattivare in modo affidabile un patogeno che causa epidemie. La frequenza di raccolta giornaliera della mortalità è importante quanto il metodo di smaltimento, poiché anche un metodo di smaltimento corretto applicato a carcasse lasciate nel sistema per giorni ha già permesso il degrado della qualità dell'acqua e l'amplificazione dei patogeni che una rimozione tempestiva avrebbe prevenuto.