Protocolos de Descarte de Carcaças e Mortalidade
Os protocolos de descarte de mortalidade regem como o estoque morto é coletado, manuseado e descartado de forma a não se tornar um risco de biossegurança ou ambiental. Uma carcaça em decomposição deixada dentro ou perto de um sistema de cultivo é uma fonte direta de degradação da qualidade da água (demanda de oxigênio, liberação de amônia) e, se a mortalidade foi relacionada a doenças, um reservatório concentrado de patógenos que pode reinfectar a população viva restante se não for removida prontamente e manuseada corretamente. Os métodos de descarte aceitos variam por escala e jurisdição regulatória, mas comumente incluem a transformação em farinha de peixe ou outros subprodutos (somente quando a causa da mortalidade não impede isso e os regulamentos permitem), compostagem sob condições controladas que geram calor suficiente para inativar a maioria dos patógenos, incineração para eventos de doenças de alto risco e enterro licenciado ou descarte em aterro sanitário, cada um selecionado com base no volume de mortalidade, causa suspeita e regulamentação ambiental local. Durante um surto de doença confirmado, os protocolos de descarte geralmente escalam para o método mais destrutivo para patógenos disponível (incineração ou transformação em alta temperatura em vez de compostagem), especificamente porque os métodos de descarte rotineiros adequados para mortalidade de fundo podem não inativar de forma confiável um patógeno causador de epidemias. A frequência diária de coleta de mortalidade é tão importante quanto o método de descarte, pois mesmo um método de descarte correto aplicado a carcaças deixadas no sistema por dias já teria permitido a degradação da qualidade da água e a amplificação de patógenos que a remoção imediata teria evitado.
