GS1/EPCIS 水産物トレーサビリティ標準

GS1は、ほとんどのグローバルサプライチェーンで使用されるバーコードおよびグローバル識別子標準（製品にはGTIN、場所にはGLN、物流単位にはSSCC）を策定する組織であり、EPCIS（Electronic Product Code Information Services）は、個別のサプライチェーンイベント（製品の生産、出荷、受領、加工など）を構造化された機械可読形式で記録・共有するためのデータ交換標準です。これにより、各企業がすべての取引パートナーとカスタムのポイントツーポイント統合を行うことなく、異なる企業のシステム間でデータを交換できます。 特に水産物の場合、GS1/EPCISを適用すると、収穫されたロットは収穫時点でグローバルに一意の識別子を取得し、その後のすべてのイベント（加工、再梱包、出荷、小売受領など）がその識別子を参照します。これにより、チェーン内のどの関係者も、各企業独自の追跡スキーム（製品が企業境界を越えた瞬間に機能しなくなる）ではなく、共有された標準を使用して特定のロットの完全な履歴を照会できるようになります。 業界固有の実装ガイダンス、特にGS1/EPCISに基づいて構築された「水産物トレーサビリティに関するグローバル対話（Global Dialogue on Seafood Traceability）」の標準は、水産物サプライチェーンが各イベントでどのデータ要素（種、漁獲または収穫場所、方法、日付など）を捕捉すべきかを標準化するために具体的に登場しました。これは、一般的な小売トレーサビリティ標準が当初水産物関連のフィールドを規定していなかったという、より広範なトレーサビリティ問題に対処するものです。 導入は依然として不均一であり、単一企業が単独で行動するのではなく、サプライチェーン全体にわたる協調的な投資が必要となるためです。このため、大手小売業者や輸入業者は、自発的な業界全体の採用を待つのではなく、サプライヤーの条件としてGS1/EPCIS準拠のデータを義務付けることが増えています。