窒素・リン負荷

窒素・リン負荷とは、養殖事業から受水域へのこれら2つの制限栄養素の総排出量を指し、通常、生産された魚1トンあたりのkgで表されます。給餌養殖における経験値は、従来の飼料では収穫された魚1トンあたり窒素約40-55 kg、リン4.5-8 kgですが、高消化性でリン最適化された飼料では窒素30-40 kg、リン3-5 kgに減少します。物質収支は単純で、栄養負荷は給餌された栄養素から魚のバイオマスに保持された栄養素を差し引いたものであり、保持率は通常、窒素で25-35%、リンで20-30%です。負荷を軽減する手段には、バランスの取れたアミノ酸を含む低粗タンパク質飼料、植物性リンを解放するフィターゼ、高栄養消化性の成分、そして各ペレットをより多く魚肉に変える飼料効率の向上が含まれます。アンモニアや有機粒子として排出される窒素は藻類ブルームや酸素欠乏を引き起こし、リンは堆積物に蓄積して長期的な富栄養化を促進するため、ほとんどの管轄区域でリンはより厳しく規制される栄養素となっています。事業者にとって、負荷データは養殖許可、ESG報告、および購入者監査にますます登場するため、飼料の決定はコンプライアンスの決定でもあります。FCRが10%改善すると、生産量1kgあたりの栄養素排出量がほぼ1対1で10%削減されます。