Kreeft Ranching en Vetmesten

Kreeftenranching en vetmesten zijn vangstgebaseerde groeikweekactiviteiten in plaats van volledige cycluskweek, omdat het opkweken van larven van stekelkreeft (Panulirus spp.) op commerciële schaal economisch niet haalbaar blijft. Ranching laat in kwekerijen gekweekte of in het wild gevangen pueruli en juvenielen los in beschermde zeegebieden, kunstmatige riffen of omheinde kustzones voor verder groeien; vetmesten houdt in het wild gevangen, eitdragende (berryed) of te kleine kreeften in kooien, kribben of vijvers gedurende weken tot maanden om gewicht toe te voegen, verloren ledematen te vervangen en de wettelijke marktomvang te bereiken. Caribische stekelkreeft Panulirus argus en tropische rotskreeften domineren de handel, gehouden bij zoutgehalten boven 28 ppt en 24 tot 29 °C met uitstekende waterverversing en opgelost zuurstofgehalte boven 5 mg/L. Eitdragende vrouwtjes worden vaak gehouden totdat de eieren uitkomen, wat de opbrengst per dier verbetert en de visdruk op jonge kreeften vermindert. Voeding gebruikt vis van lage waarde, weekdieren of vochtige samengestelde diëten; groei van 300 tot 450 g kan 6 tot 18 maanden duren, afhankelijk van de begintgrootte. De risico's zijn hoog: kannibalisme in drukbezette kooien, schelpenziekte en fouling, ophoping van ammoniak in vijvers, en wettelijke beperkingen op het houden van berried vrouwtjes. De opbrengst per kilogram is een van de hoogste in de aquacultuur, wat de praktijk ondersteunt, maar biosecurity, dichtheid van het houden en naleving van wettelijke minimumgrootteregels bepalen of een operatie haalbaar is of slechts stroperij met extra stappen.