Triploïde Oester Productie

De productie van triploïde oesters maakt gebruik van oesters met drie sets chromosomen, geproduceerd door chemische behandeling (meestal 6-dimethylaminopurine of cytochalasine B) van bevruchte eieren of door tetraploïde mannetjes te kruisen met diploïde vrouwtjes, om steriele dieren te creëren die hun energie besteden aan groei in plaats van aan gonadale ontwikkeling. Omdat triploïden niet paaien, behouden ze hun vleeskwaliteit en verhandelbaarheid tijdens de paaimaanden in de zomer wanneer diploïde oesters mager en melkwit worden, en ze bereiken gewoonlijk 3-6 maanden sneller de marktmaat, met totale opbrengsten per hectare die in warme teeltgebieden 30-50% hoger liggen. Het succes van de inductie wordt geverifieerd door flowcytometrie, waarbij batches worden geselecteerd met ten minste 85-95% triploïdie, aangezien ontsnapte diploïden het voordeel verdunnen en op de boerderij kunnen paaien, wat genetische en ecologische zorgen oproept wanneer niet-inheemse soorten worden gekweekt. Naast het verlengen van het seizoen, verbetert triploïdie de uniformiteit van de vorm en vermindert het de vervuiling van kweekstocks door rijpe gameten, maar triploïden kunnen een iets hogere gevoeligheid voor zomerse stressgebeurtenissen zoals hoge temperatuur en laag opgeloste zuurstof vertonen. De kweekcapaciteit om tetraploïde ouderlijnen te onderhouden is de praktische bottleneck; bijgevolg levert triploïde zaad een hogere prijs op die kwekerijen terugverdienen via jaarcontracten.