Maturação Gonadal

A maturação gonadal é o desenvolvimento sazonal ou induzido dos ovários ou testículos em reprodutores, de um estado imaturo de repouso, através da vitelogênese ou espermatogênese, até a plena prontidão dos gametas para a desova. Em desovadores sazonais, como os salmonídeos, a maturação é sincronizada pelo fotoperíodo e temperatura, e as incubadoras manipulam esses sinais para deslocar ou comprimir o calendário de desova; em desovadores múltiplos, como a robalos e douradas, a maturação é monitorada através do diâmetro da biópsia de oócitos (400-700 micrômetros classificando os estágios maturacionais) e escalas de estadiamento. O processo é energeticamente exigente: as dietas dos reprodutores devem fornecer altos níveis de ácidos graxos poli-insaturados (DHA, EPA) e vitaminas E e C, ou a qualidade dos ovos, a taxa de fertilização e a taxa de eclosão serão prejudicadas. A maturação precoce em peixes cultivados mantidos em alta temperatura ou com dietas ricas é um problema recorrente porque desvia energia do crescimento e, no salmão, produz grilse pequenos e de baixa qualidade. O estado de maturação dita as decisões de indução hormonal: uma injeção de LHRHa ou gonadotrofina coriônica humana é cronometrada para o estágio do oócito, e a indução mal cronometrada resulta em ovos de baixa qualidade. O controle confiável da maturação é a base de qualquer estratégia de fornecimento de alevinos durante todo o ano.