Созревание гонад

Созревание гонад — это сезонное или индуцированное развитие яичников или семенников у производителей от незрелого состояния покоя через вителлогенез или сперматогенез до полной готовности гамет к нересту. У сезонных нерестящихся видов, таких как лососевые, созревание синхронизируется фотопериодом и температурой, и инкубационные цеха манипулируют этими сигналами для изменения или сокращения нерестового календаря; у многократно нерестящихся видов, таких как морской окунь и морской карась, созревание отслеживается по диаметру ооцитов при биопсии (400-700 микрометров для классификации стадий созревания) и шкалам стадирования. Этот процесс является энергетически затратным: рационы производителей должны содержать высокие уровни полиненасыщенных жирных кислот (DHA, EPA) и витаминов E и C, иначе качество икры, процент оплодотворения и выклева снижаются. Преждевременное созревание у культивируемых рыб, содержащихся при высокой температуре или на богатых рационах, является постоянной проблемой, поскольку оно отвлекает энергию от роста и, у лосося, приводит к появлению мелких, низкокачественных грильсов. Состояние созревания определяет решения по гормональной индукции: инъекция LHRHa или хорионического гонадотропина человека приурочивается к стадии ооцита, а несвоевременная индукция приводит к получению икры низкого качества. Надежный контроль созревания является основой любой стратегии круглогодичного обеспечения посадочным материалом.