Сертификация GlobalG.A.P. по аквакультуре

GlobalG.A.P. (Good Agricultural Practices – Надлежащая сельскохозяйственная практика) — это схема обеспечения качества на уровне фермы, которая сертифицирует безопасную, прослеживаемую и устойчиво производимую аквакультуру посредством независимых сторонних аудитов. Версия для аквакультуры применяется к рыбе, ракообразным и моллюскам и строится вокруг безопасности пищевых продуктов, благополучия животных, охраны труда и безопасности работников, защиты окружающей среды и прослеживаемости сертифицированной продукции по всей цепочке. Ее модульная структура включает Общие положения, Приложение для конкретных видов, Модуль безопасности пищевых продуктов, Модуль прослеживаемости и дополнения, такие как аудиты «Без антибиотиков» или GRASP (социальная практика). Производители регистрируют свою ферму у владельца схемы, внедряют стандартные операционные процедуры, охватывающие все от инкубатория до сбора урожая, и проходят первоначальный аудит с ежегодной ресертификацией. Крупные розничные группы в ЕС используют GlobalG.A.P. в качестве минимального условия закупки, поэтому сертификат функционирует как базовая линия доступа к рынку, а не как премиальный дифференциатор. Требования Smart Version 6 подтолкнули фермы к документированной биобезопасности, записям о вакцинации и планам контроля остаточных веществ, приводя практику аквакультуры в соответствие с интенсивностью документации, давно ожидаемой в наземном животноводстве.